Звичайна картопля може стати зброєю проти деменції: Вчені зробили приголомшливе відкриття

Вчені з Китаю виявили, що мінерал мідь, який міститься у звичайній картоплі, може істотно покращувати роботу мозку та знижувати ризик деменції. Достатньо лише двох середніх картоплин на день, щоб отримати рекомендовану дозу - 1,22 мг міді, передають Патріоти України.

Дослідження, опубліковане в журналі Scientific Reports, базувалося на даних 2 420 американців і показало, що учасники з найвищим споживанням міді мали найкращі когнітивні результати, особливо ті, хто переніс інсульт.

«Дієтична мідь — критично важлива для здоров’я мозку», — зазначив провідний автор, професор Вейай Цзя.

Чому це працює?

Мідь допомагає:

• транспортувати кисень в організмі;
• активізувати обмін речовин;
• підтримувати роботу нервової системи;
• захищати мозок від когнітивного спаду.

Також вона бере участь у регуляції нейромедіаторів, які відповідають за пам’ять, мислення та навчання.

Але важливо не переборщити

Надлишок міді може бути токсичним, тому варто дотримуватись рекомендованої денної норми — 1,2 мг для дорослих (19–64 років), згідно з рекомендаціями NHS.

Джерела міді в їжі:

• Картопля (з шкіркою)
• Горіхи та насіння (особливо кеш’ю, соняшник, кунжут)
• Бобові (квасоля, сочевиця)
• Цільнозернові (вівсянка, бурий рис, булгур)
• Морепродукти (краби, устриці, лобстери)
• Темний шоколад
• Гриби, шпинат, листова капуста
• Сухофрукти (чорнослив, родзинки, курага)

Контекст

У Британії на деменцію страждає майже 1 мільйон людей, і ця цифра може подвоїтися за два десятиліття. Також існують підозри, що низький рівень мінералів у питній воді, зокрема міді та магнію, може збільшувати ризик розвитку деменції.