Є секрет! Як треба готувати курячу печінку, щоб вона завжди виходила соковитою

Печінку іноді ігнорують, як продукт для частого приготування. Це пов’язано із специфікою структури. При смаженні вона стає сухою, що аж ніяк не асоціюється із апетитною стравою. Жоден соус чи гарнір не врятують печінку при неправильному готуванні. Якщо ви хочете навчитись робити це правильно, тоді запам’ятайте декілька хитрих правил, передають Патріоти України.

Охолоджена чи заморожена печінка

Заморожена печінка коштує дешевше, але є декілька мінусів. По-перше, вона має багато зайвої вологи. А це вже є негативним фактором для якості готової страви. Щоб не зіпсувати продукт з самого початку, обирайте для купівлі охолоджену курячу печінку.

Процес смаження

Будете ви смажити із цибулькою чи плануєте тушкувати, в будь-якому випадку попередньо рекомендується обсмажити шматки печінки. Це допоможе зберегти соковитість, а також утвориться смачна скоринка.

Момент додавання солі

Не всі знають, що сіль в процесі готування не варто додавати до продуктів тваринного походження. Це призведе до втрати соковитості. Як тільки стадія буде наближатись до повної готовності, тоді варто солити.

Дотримуйтесь часу готування

Печінка є одним з тих продуктів, яким категорично забороняється готуватись більше встановленого часу. Коли вона пересмажена, текстура стає суха. На сковороді її можна тримати не довше 8-10 хвилин. Коли пишуть, що готувати її треба 20 хвилин, не вірте. За цей час вона стане просто сухою губкою. Тушкується печінка не довше 15 хвилин.

Все є просто, якщо знати правила приготування та час термічної обробки. Печінка може бути смачною. Ви в цьому впевнитись, якщо не перетримаєте її на сковороді.

Джерело: ПростоВей

"Серце прихопило від обурення": Українська акторка шокувала, як зрадниця Байрак підставила її під час війни

неділя, 4 травень 2025, 12:13

До повномасштабного російського вторгнення артистка Катерина Тишкевич товаришувала з Байрак, а також активно знімалася в її стрічках. До великої війни Тишкевич встигла зіграли роль у фільмі зрадниці "3+3?". Звичайно, в Україні картина в прокат не вийшл...

"Я не знаю скільки залишилося моєму батькові": Принц Гаррі поспішає помиритися з важко хворим королем Чарльзом

субота, 3 травень 2025, 12:58

В інтерв’ю BBC News 2 травня герцог Сассекський сказав: «Я хотів би примирення з моєю сім’єю. Нема рації продовжувати сваритися. Життя дорогоцінне. Я не знаю, скільки ще залишилося моєму батькові», — продовжив другий син короля Чарльза ІІІ, передають П...