А ви це знали? Чому досвідчені кулінари додають оцет під час варіння картоплі

Якщо вам треба картопля, що не розварюється, добре тримає форму, зокрема під час нарізання на кубики чи слайси, то ця кулінарна порада для вас. Обов’язково додавайте оцет у воду, він не вплине на смак, проте покращить міцність верхнього шару картоплі, передають Патріоти України.

Подробиці

Оцет додають під час першого кипіння. На один літр води візьміть одну столову ложку 9% оцту. Картопля триматиме форму, не буде тріскатися. Якщо варите у “мундирах”, то вони швидко очистяться. Це зручно для таких салатів, як вінегрет, олів’є тощо.

Також оцет корисно додавати до молодої картоплі, яку після варіння обсмажують на олії чи маслі. Кожна картоплинка буде тримати форму і не розпадеться під час перемішування.

Це може здивувати! Лікарі розповіли про користь желатину

середа, 25 лютий 2026, 7:15

Непомітний на вигляд, нейтральний за смаком желатин грає вагому роль у кулінарії та косметології. Скріплюючі властивості білкового матеріалу забезпечують широку сферу використання, але другу сотню років не вщухають обговорення для желатин, передають Па...

Варто знати! Чим насправді шкідливий рафінований цукор

середа, 25 лютий 2026, 6:15

Безперечно, цукор необхідний людському організму. Багато рослинних продуктів (фрукти, ягоди, овочі, горіхи) містять природний цукор - фруктозу, передають Патріоти України. Він легко та повністю засвоюється організмом людини. Якщо людина отримує недоста...