Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Заморожені пельмені не такі прості у приготуванні, як здається на перший погляд, передають Патріоти України.
Потрібно знати, як правильно приготувати цю страву, щоб вона вийшла смачною та привабливою на вигляд.
Заморожені пельмені лопаються при варінні через перепад температури тому, що господині кидають їх у окріп. Цього робити не можна.
Заморожені пельмені відносно сухі та не пластичні, тому в окропі вони просто лопаються та злипаються. Кидати пельмені потрібно у гарячу воду.
Якщо ж пельмені вже опинилися в окропі, в каструлю потрібно додати склянку холодної води. Це вирівнює температуру нагріву та пельмені збережуть свою форму і не розповзуться по каструлі.
Щоправда, і варити пельмені після додавання холодної води потрібно довше. Зате на смак вони будуть не як зварений напівфабрикат, а вже як більш-менш м’ясна страва.
Є ще один лайфхак: перед варінням пельмені можна замочити у воді на кілька хвилин, щоб підігнати їх до кімнатної температури.
Тісто вбере трохи води, що підвищить його пластичність, і при варінні пельмені не лопнуть.
Котлети смачні, коли вони не сухі. Щоб вони були соковитими, потрібно дещо змінити в рецептурі. Традиційно до фаршу кладуть хліб, яйця, цибулю, але є ще один досить цікавий варіант. Спробуйте додати фрукт до м’яса. Результат вас зацікавить, передають П...
Картопляне пюре для багатьох є улюбленим гарніром, проте не завжди вдається приготувати ідеально цю страву, передають Патріоти України. Воно може вийти клейким, кислуватим або навіть потемніти. Так відбувається тому, що в процесі приготування відбувают...
