А ви це знали? Чому не можна смажити котлети одразу після приготування фаршу

Здавалося б, котлети – це проста страва, яку готує кожна господиня, та ще й має свій рецепт. Втім, існує чимало секретів, які допоможуть зробити її смачною, ніжною та соковитою. Один з них – не варто смажити котлети одразу після приготування фаршу. Чому ж краще зачекати і дати фаршу постояти, читайте в матеріалі ТСН.ua, передають Патріоти України.

Пауза перед смаженням котлет важлива, кажуть досвідчені кухарі та радять після приготування фаршу поставити його до холодильника хоча б на пів години.

Чому ж фаршу треба відпочити? По-перше, всі його компоненти добре поєднаються. По-друге, фарш матиме щільнішу текстуру, завдяки якій котлети триматимуть форму. По-третє, холод чудово діє на м'ясо і воно стає ніжнішим. Якщо дотриматися цих простих порад, котлети будуть соковитими, м'якими і гарно триматимуть форму.

Куряча грудка, яка тане у роті - треба маринад всього з двох інгредієнтів

четвер, 10 квітень 2025, 8:15

Шашлик чи барбекю можна приготувати ідеально, якщо вміти робити смачний маринад. Думаєте, що треба багато різних дорогих чи екзотичних компонентів? Зовсім ні. Можна зробити маринад для курячої грудки всього з двох найпростіших інгредієнтів. Мінімум час...

Все просто! Як перевірити вершкове масло на якість

четвер, 10 квітень 2025, 7:15

При купівлі масла ми часто орієнтуємося на ціну, хоча недобросовісні виробники можуть за нею приховувати молоковмісний продукт, а не якісне вершкове масло. Перевірити якість масла можна в домашніх умовах. Процедура дуже проста. Зробіть і будете знати, ...