А ви це знали? Чому омлет потрібно солити безпосередньо перед подачею страви

Приготувати омлет дуже просто: достатньо вилити збиту яєчно-молочну суміш на сковороду, передають Патріоти України.

Однак смак страви можна значно змінити в ліпшу сторону, застосовуючи різні додаткові інгредієнти.

Подробиці

Багато господинь додають у омлет яйця, ковбасу та овочі.

Не менш важливе значення мають спеції. Насамперед це сіль та перець.

Саме ці компоненти можуть зробити страву зовсім іншою. Тому їх треба правильно використати.

Коли потрібно солити омлет

Як відзначають досвідчені кулінари, додавати сіль у рідку яєчно-молочну «заготівлю» до її виливання на сковорідку – це велика помилка.

Справа в тому, що іноді сіль призводить до порушення структури білка.

В результаті омлет стає менш смачним та ароматним. Сіль перестає підкреслювати всі переваги цієї страви.

Тому омлет бажано посолити в самому кінці його приготування, а ще краще перед самою його подачею на стіл – вже після зняття зі сковорідки.

Варто підкреслити, що для яєчні діє те саме правило: використовувати сіль потрібно в той момент, коли цю просту страву планується перекладати в тарілку.

Лише спробуйте! З яким маринадом куряче філе буде смачним та ароматним

неділя, 3 листопад 2024, 12:07

Куряче філе досить специфічне. Так, корисне дієтичне м’ясо, проте є бажання зробити його апетитнішим, соковитішим та ароматнішим. Таким воно вийде, коли приготуєте його з маринадом за цим рецептом. Нічого складного робити не треба. Всього кілька інгред...

Не всі знають! Як правильно заморозити готові котлети

неділя, 3 листопад 2024, 11:30

Гарячі готові котлети не можна відправляти в морозилку. Тут потрібно дотримуватися деяких правил, щоб не зіпсувати продукти, передають Патріоти України. Якщо потрібно заморозити готове м’ясо, то для початку йому потрібно дати охолонути при кімнатній те...