А ви це знали? Чому суп не можна розігрівати в мікрохвильовій печі

Мікрохвильова піч – дуже зручний і популярний кухонний гаджет, яким користуються практично всі. Але не всі знають, що деякі страви категорично не можна гріти в ній, передають Патріоти України.

Редакція FoodOboz ділиться корисною інформацією, чому не можна гріти в мікрохвильовій печі супи.

Як це впливає на смак страви

Вчені довели, що мікрохвильові печі нагрівають рідину нерівномірно, створюючи так звані мертві зони, де температура залишається недостатньою для знищення бактерій. Саме у цих ділянках мікроорганізми розмножуються у кілька разів швидше, що підвищує ризик харчового отруєння.

Як впливає на структуру

Справа в тому, що мікрохвильові хвилі безладно впливають на молекули води, порушуючи зв'язки між компонентами супу. Це призводить до втрати насиченого смаку, а сам бульйон стає каламутним і менш приємним за смаком.

Як і в чому найкраще розігрівати суп

Набагато безпечніше розігрівати суп у каструлі на плиті або використати водяну баню. При підігріві його потрібно періодично помішувати, щоб температура розподілялася по всій рідині.

Ви гріли це в мікрохвильовці? Ось чому так робити не можна

середа, 8 жовтень 2025, 18:10

Мікрохвильова піч - зручний пристрій, але деякі продукти і матеріали небезпечно нагрівати, передають Патріоти України. 1. Яйця у шкаралупі Нагрівання цілого яйця у мікрохвильовці може призвести до вибуху через накопичення пари всередині. 2. Металевий ...

Як відрізнити справжнє масло від підробки - прості способи, які врятують печінку та гаманець

середа, 8 жовтень 2025, 17:44

Багато покупців навіть не підозрюють, що звичне «масло» на прилавку може виявитися спредом або сумішшю рослинних жирів. Фахівці радять уважно перевіряти етикетку, склад і консистенцію, щоб уникнути підробок і зберегти здоров’я, передають Патріоти Украї...