А ви це знали? Для чого досвідчені господині солять лимони

Солені лимони на перший погляд — це якась дикість, але якщо розібратися, то витрата грошей зовсім не марна. Цікаво, що при цьому в лимонний розсіл додають перець або інші спеції та прянощі, а також ароматні трави, лаванду, наприклад. Так для чого це і в чому тут користь, передають Патріоти України.

Подробиці

Щоб засолити лимон, знадобиться сіль великого помелу, а далі можна діяти по натхненню. Відмінно поєднується із солоним цитрусом розмарин, лавровий лист, кориця, фенхель, коріандр, базилік.

Як солити

  1. Потрібно ретельно вимити шкірку лимону та витерти насухо.
  2. Нарізаємо лимони на 6-8 скибочок.
  3. Складаємо все на дно сухого та широкого посуду, попередньо насипавши хороший шар солі, а потім уже лимон.
  4. Перекладаємо лимонні шматочки шарами впереміш із сіллю, спеціями та іншими натуральними ароматними добавками, трохи спресовуючи.
  5. Закриваємо кришкою та залишаємо на кілька днів при кімнатній температурі.

Потім такі лимони можна додавати до салатів, м’ясних, рибних та овочевих страв, використовувати для приготування маринадів, але найкраще запікати з ними курку.

Чи потрібно смажити цибулю для котлетного фаршу

вівторок, 1 квітень 2025, 18:15

У класичному рецепті приготування котлет, який часто використовують господині, є цибуля. Цей продукт дійсно робить страву смачнішою та соковитішою. Але чи треба смажити овочі перед тим, як додати їх до фаршу? Все залежить від способу приготування та ре...

Який простий інгредієнт допоможе надати котлетам пишності

вівторок, 1 квітень 2025, 17:15

Досвідчені господині і навіть професійні кухарі часто додають у котлети особливі компоненти, які повинні надати страві апетитної пишної форми, передають Патріоти України. Однак деякі інгредієнти можуть надавати надто очевидного відтінку смаку, що може ...