Тефтелі – дуже популярна страва. Але вона не така проста в приготуванні, як може здатися на перший погляд, передають Патріоти України.
Ні для кого не секрет, що основою страви є м’ясний фарш.
Нерідко виникають труднощі з наданням цьому компоненту необхідної кулястої форми.
У цьому випадку допомагають додаткові інгредієнти. Одним із них є крохмаль.
Ця харчова добавка необхідна в м’ясній основі страви з метою зв’язати компоненти.
Завдяки додатковому продукту страва не розвалюється і набуває цілісності.
Крім того, тефтелі з крохмалем виглядають дуже апетитно.
Ще однією перевагою додавання цього інгредієнта є поява у страви «повітряності».
Крім того, приготовлені таким способом тефтелі довго зберігаються. У цьому плані крохмаль кращий за інші додаткові компоненти.
Крохмаль це далеко не єдиний продукт, який можна застосовувати як сполучний компонент.
Тефтелі відмінно триматимуть форму, якщо додати в них яйця.
Хорошим варіантом є рис. Перевагу слід віддавати сортам із високим вмістом крохмалю.
Вареники чи пельмені можна зіпсувати, якщо забути про начинку або замісити невдале тісто. Як приготувати універсальне для солодких та солоних начинок тісто, ми готові поділитися, бо не просто “десь прочитали”, а спробували, передають Патріоти України. ...
Між домашньою та ресторанною піцою – справжня прірва. Секрет смачної піци полягає саме в особливому тісті, яке роблять у піцеріях. Вони ніколи не додають дріжджі, які завжди фігурують у домашніх рецептах. Купуючи в магазині вже готове тісто, ви завжди ...