А ви це знали? Для чого у фарш для тефтелей додають крохмаль

Тефтелі – дуже популярна страва. Але вона не така проста в приготуванні, як може здатися на перший погляд, передають Патріоти України.

Ні для кого не секрет, що основою страви є м’ясний фарш.

Подробиці

Нерідко виникають труднощі з наданням цьому компоненту необхідної кулястої форми.

У цьому випадку допомагають додаткові інгредієнти. Одним із них є крохмаль.

Навіщо потрібен крохмаль у фарші

Ця харчова добавка необхідна в м’ясній основі страви з метою зв’язати компоненти.

Завдяки додатковому продукту страва не розвалюється і набуває цілісності.

Крім того, тефтелі з крохмалем виглядають дуже апетитно.

Ще однією перевагою додавання цього інгредієнта є поява у страви «повітряності».

Крім того, приготовлені таким способом тефтелі довго зберігаються. У цьому плані крохмаль кращий за інші додаткові компоненти.

Що можна використовувати замість крохмалю

Крохмаль це далеко не єдиний продукт, який можна застосовувати як сполучний компонент.

Тефтелі відмінно триматимуть форму, якщо додати в них яйця.

Хорошим варіантом є рис. Перевагу слід віддавати сортам із високим вмістом крохмалю.

Джерело: ПростоВей

"Вбийте Росію в собі, у своїй голові! Інакше не буде нічого хорошого": Голобуцький про інтерв'ю з Пугачовою, яка була довіреною особою Путіна

середа, 17 вересень 2025, 8:27

"Подивився (штрихпунктиром, прокручуючи більшу частину про особисте) 3,5 години розповідей 76-річної Пуґачової про життя, родину і інше - зокрема, про поцілунки з Сєрґєєм Кірієнком (одним з найвпливовіших людей після Путіна - тобто, таким самим військо...

Варто включити в раціон! Допоможуть підвищити IQ: ТОП-12 продуктів, які зроблять ваш мозок "гострішим"

вівторок, 16 вересень 2025, 12:05

Наш мозок, як і все тіло, потребує правильного харчування, щоб працювати на повну силу. Деякі продукти не лише підтримують енергію, а й безпосередньо впливають на пам’ять, увагу та швидкість мислення, передають Патріоти України. Експерти наголошують, щ...