А ви це знали? Як досвічені кухарі використовують цукрову пудру при смаженні м’яса

Кожна господиня має свої секрети при приготуванні фірмових м’ясних страв, тому порад і рекомендацій на тему котлет, шніцелів і відбивних безліч. Один із них полягає у використанні цукрової пудри.передають Патріоти України.

Для чого і коли саме додавати до м’яса цукрову пудру

Деякі кухарі використовують її в процесі обсмажування м’яса.

Робиться це для того, щоб при приготуванні м’яса на сковорідці шматок покрився апетитною скоринкою.

Існує два методи її застосування, які відрізняються лише у способі нанесення.

  1. Безпосередньо перед смаженням слід просто посипати шматок м’яса зверху цукровою пудрою і лише потім відправляти на розпечену сковорідку.
  2. Можна висипати цукрову пудру на тарілку, зверху покласти її у м’ясо і притиснути рукою. Такий спосіб кращий, однак посуду доведеться мити більше.

Скориставшись будь-яким із описаних способів, ви переконаєтесь в тому, що м’ясо виходить дуже смачним та соковитим.

ТОП-4 помилки, через які бісквіт осідає і втрачає пишність

п’ятниця, 9 травень 2025, 7:14

Бісквіт вважається правильно приготованим тільки в тому випадку, якщо кондитерський виріб вийшов високим та повітряним, передають Патріоти України. На жаль, далеко не всі господині можуть похвалитися вмінням приготувати саме таку страву. Деколи випічка...

Що зробити, щоб картопляні зрази не розтріскувалися під час смаження

п’ятниця, 9 травень 2025, 6:12

Картопляні зрази – одна з найпопулярніших страв нашої кухні, передають Патріоти України. Страва не є особливо складною у приготуванні: достатньо «загорнути» якусь начинку (наприклад, фарш, тушковану капусту або нарізані варені яйця) в картопляне тісто....