Влітку у багатьох городників і не лише в них настає “кабачковий достаток”, тому рецепти цікавих страв із цього овочу стають все популярніші. Відмінним варіантом правильної “утилізації” даного продукту є курячі гомілки в кабачковій підливці, які виходять надзвичайно соковитими та смачними, а готуються дуже просто, передають Патріоти України.
Складові:
- курячі гомілки – 700 г;
- кабачки – 800 г;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- морква – 1 шт. (250 г);
- помідори – 400 г;
- часник – 4 зубчики;
- сіль: ½ ч. л. або за власним смаком;
- солодка мелена паприка – 1 ч. л.;
- мелений чорний перець – за власним смаком.
Покрокове приготування
- Овочеву частину нарізають великими шматками. Немає єдиного розміру, так як це потрібно для того, щоб було зручніше подрібнювати;
- Овочі подрібнюють за допомогою блендера або м’ясорубки. Разом із ними перетирають і часник;
- Готують страву в товстій каструлі-жарівні з антипригарним покриттям або використовують глибоку сковороду. Користуються також мультиваркою, ставлячи режим «тушкування»;
- На дно каструлі виливають трохи олії, викладають подрібнені овочі і перемішують;
- Солять, додають солодку мелену паприку та чорний перець. Можна урізноманітнити страву улюбленими спеціями до смаку;
- Зверху укладають курячі гомілки і заглиблюють в овочеве пюре;
- Тушкують під кришкою протягом години і не забувають періодично помішувати.
Домашні котлети здаються простою стравою, однак навіть кілька звичних добавок можуть суттєво змінити консистенцію фаршу. Якщо їх покласти надто багато, котлети можуть стати рідкими, погано тримати форму або втратити насичений м’ясний смак, передають Па...
У сучасному ритмі життя з його постійними дедлайнами та новинним стресом наш організм увечері часто перебуває у стані підвищеного збудження. Через це багатьом важко заснути, а сам сон стає поверхневим та неспокійним. Одним із найпростіших та найефектив...
