Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Заморожування - швидкий, зручний і простий спосіб заготівлі овочів на зиму. Магазинні томати не такі соковиті і м'ясисті, тому заготівля своїх плодів з грядки залишається актуальною у всі часи, передають Патріоти України
Існують кілька способів заморожування томатів.
Приміром, перший — заготівля помідорів, попередньо порізавши їх на часточки. Таким методом зберігаються томати для піци або салатів. Візьмемо стиглі плоди томатів і поріжемо їх на кільця. Для підкладки можна використовувати тарілку або піднос, який попередньо накривається харчовою плівкою. На поверхню тарілки викладаємо нарізані кружальцями помідори і відправляємо в морозилку. Після того як часточки заморозилися знімаємо їх з харчової плівки і відправляємо в пакети. Після кладемо в морозилку для тривалого зберігання.
Другий спосіб — для рагу, супів і борщів. Нарізати помідори кубиками, викласти на тарілку, покриту плівкою і відправити в морозилку. Після дістати підмерзлі шматочки томатів і помістити їх у пакетики.
Третій спосіб — перетерті томати для соусів і заправок. Соковиті помідори пробиваємо блендером або пропускаємо через м'ясорубку. Подрібнені томати розливаємо в силіконові формочки і відправляємо в морозилку. Після повного застигання дістаємо "томатний лід" з силікону, і спресовані томати розфасовуємо в пакети. Взимку використовуємо порційно.
І це не яйце й не хліб, а крохмаль, який в азійській кухні додають до фрикадельок майже автоматично, передають Патріоти України з посиланням на ТСН. Сьогодні це вже не секрет: крохмаль у фарші працює як природний компонент для зв’язування. Він робить м...
Класична солянка - нескладний у приготуванні й дуже смачний суп, який часто готують у холодну пору року, передають Патріоти України. Страва готується на концентрованому бульйоні (м'ясному, рибному або грибному) й має гострий, пряний смак. Вона дуже сма...
