А ви це знали? Навіщо деякі кулінари у фарш для котлет додають помідори

Практично кожна людина любить класичні котлети, проте цю популярну страву готують дуже часто, передають Патріоти України. Через це котлети можуть набриднути. Тому кулінари експериментують із додаванням різних інгредієнтів.

Подробиці

У деяких національних кухнях томати додаються до котлетного фаршу на постійній основі.

Що дає цей інгредієнт?

Помідори здатні ідеально поєднуватись з будь-яким видом м’яса. Особливо добре овоч підкреслює баранину, яловичину та свинину. Смак м’яса стає благороднішим і ніжнішим.

До того ж, такі котлети стають більш соковитими.

Смакові якості такої страви не залишать байдужими навіть справжніх гурманів.

Як правильно додавати помідори?

На традиційну порцію котлет з 700 грамів м’яса достатньо брати два томати. Томати потрібно бланшувати та звільнити від шкірки.

Деякі кулінари після цього просто рубають помідори і у такому вигляді додають у фарш.

Інші перетворюють томати на пюре.

Залишиться додати тільки куряче яйце, цибулю, сіль і прянощі на свій розсуд.

Не робіть помилок! ТОП-9 спецій, які повністю зіпсують смачні котлети

четвер, 9 жовтень 2025, 19:05

Котлети - найкраща страва для святкового столу, а також для обіду та вечері. Готувати їх можна практично з будь-якого м'яса, але саме з курячого буде найсмачніше, а ось спеції можуть як розкрити смак страви, так і зіпсувати їх, передають Патріоти Украї...

"Паста Амосова не вилікує"? Кардіологиня сказала, що насправді підтримує здоров'я серця

четвер, 9 жовтень 2025, 18:37

Дієтичних добавок, які були б по-справжньому корисними для серцево-судинної системи, не існує. Однак маркетинг у цій сфері працює доволі ефективно, спонукаючи людей вживати добавки, які, як обіцяють виробники, знижують ризик виникнення низки захворюван...