Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Практично кожна людина любить класичні котлети, проте цю популярну страву готують дуже часто, передають Патріоти України. Через це котлети можуть набриднути. Тому кулінари експериментують із додаванням різних інгредієнтів.
У деяких національних кухнях томати додаються до котлетного фаршу на постійній основі.
Що дає цей інгредієнт?
Помідори здатні ідеально поєднуватись з будь-яким видом м’яса. Особливо добре овоч підкреслює баранину, яловичину та свинину. Смак м’яса стає благороднішим і ніжнішим.
До того ж, такі котлети стають більш соковитими.
Смакові якості такої страви не залишать байдужими навіть справжніх гурманів.
Як правильно додавати помідори?
На традиційну порцію котлет з 700 грамів м’яса достатньо брати два томати. Томати потрібно бланшувати та звільнити від шкірки.
Деякі кулінари після цього просто рубають помідори і у такому вигляді додають у фарш.
Інші перетворюють томати на пюре.
Залишиться додати тільки куряче яйце, цибулю, сіль і прянощі на свій розсуд.
Гречана крупа - не новинка на українських столах, але багато хто досі не знає, що вона буває різною й що її корисні властивості залежать від способу обробки. Біла чи смажена, у гарнірі чи як начинка - гречка заслуговує на більше місце в нашому раціоні,...
Мільйони людей починають день з кави ще до сніданку. Але чи така звичка дійсно корисна для шлунково-кишкового тракту? Експерти розповідають, коли кава на голодний шлунок . це стимул, а коли - шкода, передають Патріоти України. Кава стимулює вироблення ...
