А ви це знали? Навіщо деякі кулінари у фарш для котлет додають помідори

Практично кожна людина любить класичні котлети, проте цю популярну страву готують дуже часто, передають Патріоти України. Через це котлети можуть набриднути. Тому кулінари експериментують із додаванням різних інгредієнтів.

Подробиці

У деяких національних кухнях томати додаються до котлетного фаршу на постійній основі.

Що дає цей інгредієнт?

Помідори здатні ідеально поєднуватись з будь-яким видом м’яса. Особливо добре овоч підкреслює баранину, яловичину та свинину. Смак м’яса стає благороднішим і ніжнішим.

До того ж, такі котлети стають більш соковитими.

Смакові якості такої страви не залишать байдужими навіть справжніх гурманів.

Як правильно додавати помідори?

На традиційну порцію котлет з 700 грамів м’яса достатньо брати два томати. Томати потрібно бланшувати та звільнити від шкірки.

Деякі кулінари після цього просто рубають помідори і у такому вигляді додають у фарш.

Інші перетворюють томати на пюре.

Залишиться додати тільки куряче яйце, цибулю, сіль і прянощі на свій розсуд.

Ви не повірите, скільки солодощів можна їсти на тиждень без шкоди для здоров’я!

п’ятниця, 15 серпень 2025, 16:52

Ми всі знаємо, що солодощі та солоні закуски шкідливі для здоров’я, але повністю відмовитись від них буває дуже складно. Датські експерти стверджують, що повного виключення з раціону не обов’язково - достатньо поміркованості. Але як зрозуміти, яка кіль...

Ніколи не поєднуйте каву з цими продуктами - ризикуєте здоров’ям!

четвер, 14 серпень 2025, 11:45

Кава довгий час мала суперечливу репутацію, але наука розставила всі крапки над «і». Вона багата на антиоксиданти, знижує ризик раку, інсульту, деменції, діабету 2 типу, покращує пам’ять та концентрацію. Та ось у чому нюанс: її дія може бути знівельова...