Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Господині по-різному забезпечують соковитість котлет, передають Патріоти України.
Зазвичай використовуються такі додаткові інгредієнти, як м’якуш батона, манна крупа, картопля або пластівці.
Однак досвідчені кулінари знають про нестандартний спосіб, який дивує багатьох новачків.
Так, у фарш додається лід. Саме він і робить страву неймовірно соковитою.
Рецепт котлет з крижаною крихтою
За кілька годин до початку приготування котлет у морозильну камеру слід поставити наповнену водою форму для льоду.
Безпосереднє створення страви починається з прокручування півкіло змішаного фаршу (яловичина та свинина) через м’ясорубку.
Далі на сковороді слід розігріти кілька шматочків батона. Як тільки почала з’являтися скоринка, хлібобулочний виріб слід забрати зі сковороди. Корочка зрізається.
Хрумкий хліб потрібно відправити на кілька хвилин у воду чи молоко.
Тепер на сковорідці потрібно обсмажити 150 г цибулі.
Далі в окремій ємності змішуються м’ясний, хлібний та цибульний інгредієнти.
На наступному етапі слід подрібнити у кухонному комбайні лід. Заморожена вода має перетворитися на крихту. Вона й вирушає у фарш.
Тепер з цієї м’ясної основи можна ліпити котлети, обваляти їх у борошні та відправляти на розпечену сковороду.
Вийде страва, яка буде відрізнятися м’якістю, ніжністю і соковитістю.
Сир часто псується швидше, ніж очікується, навіть у холодильнику. Найпоширеніша причина - неправильне зберігання та недотримання умов, потрібних для різних видів цього продукту, передають Патріоти України. Вологість, повітряний потік і температура впл...
Багато хто вважає, що вживання води під час їди - це правильне розв'язання проблем з травленням. Згідно з цим популярним міфом, рідина розбавляє шлункову кислоту, уповільнюючи активність ферментів і призводячи до здуття живота. Це переконання настільки...
