А ви це знали? Навіщо досвідчені господині додають у тісто для млинців мінеральну воду

Сучасні домогосподарки удосконалили перевірений століттями рецепт приготування млинців. Не секрет, що в тісто деякі господині крім молока додають воду, але краще просту воду або крутий окріп замінити на мінералку. У такому разі вдасться спекти так звані мереживні млинці, передають Патріоти України.

Подробиці

Млинці, замішані на мінеральній воді чи окропі виходять відмінними не лише на вигляд, а й на смак. Вони виходять тоншими і смачнішими і ідеально підходять для додавання начинки.

Інгредієнти:

  • молоко – 1 літр;
  • цукор – 2 столові ложки;
  • 1/2 чайної ложки солі;
  • 3 столові ложки олії;
  • яйця – 3 штуки;
  • 0,5 склянки або 100 г мінеральної води;
  • 2,5 склянки або 500 г борошна.

Як готувати:

Змішуємо вінчиком, блендером або міксером у мисці молоко, цукор, сіль, яйця, додаємо рослинну олію.

В отриману суміш потрібно влити ½ склянки мінералки. Це замінить розпушувач.

Потім при постійному перемішуванні додаємо борошно, але так, щоб тісто вийшло не дуже круте і рідке.

Після цього тісто має постояти 30 хвилин, щоб у ньому розчинилися грудочки і схопилася клейковина.

Щоб млинці не чіплялися до сковороди, потрібно добре прогріти її разом з вершковим маслом.

Виливаємо тісто на сковороду і поступово розподіляємо по поверхні, смажити млинці потрібно на великому вогні.

Як начинка для таких млинців підходять будь-які улюблені продукти.

Джерело: ПростоВей

Господиням на замітку! Скільки солі додавати при варінні пельменів і коли правильно це робити

середа, 13 листопад 2024, 10:12

Пельмені є однією з найпростіших і найсмачніших страв, передають Патріоти України. Популярністю користуються як домашні, так і покупні пельмені. Багато хто знає про те, що ця страва потребує солі для того, щоб покращити смакові якості. Якщо ви готуєте ...

Не робіть так! Чому котлети виходять твердими

середа, 13 листопад 2024, 9:15

Важко знайти людину, яка не любить смачні та соковиті котлети. Однак іноді гурмани залишаються незадоволені приготованою стравою. Тверді котлети навряд чи комусь сподобаються. Смакові якості таких котлет сумнівні: вони надто сухі та гумові, передають П...