А ви це знали? Навіщо котлети перед смаженням обвалюють у борошні

Котлети – це така страва, з приготуванням якої може впоратися і не молода господиня, і холостяк. Тим часом, є деякі хитрощі, які мають на увазі правильне приготування цього виробу, дозволяючи зробити їхній вигляд більш апетитним і покращити смакові якості, передають Патріоти України.

Подробиці

Отже, запорука смачних котлет це не лише якісний фарш та спеції.

Половина успіху полягає в процесі виготовлення напівфабрикату, особливо якщо ви готуєте не на пару, а обсмажуєте їх на сковороді.

У борошні виріб варто попередньо обваляти для того, щоб утворилася смачна і хрумка скоринка.

Крім того, обвалявши їх у борошні, будьте впевнені в тому, що всі соки залишаться всередині, а сама котлета вийде м’якою.

Але це ще не все, борошно захистить напівфабрикат від підгоряння.

Також під час приготування менше шансів на те, що буде розприскуватись по сторонах гарячий жир, вимазуючи плиту та робочу поверхню.

Це вражає! Як кава та чай впливають на головний мозок - дослідження вчених

середа, 11 лютий 2026, 16:51

Вживання кількох чашок кави або чаю з вмістом кофеїну щодня може сприяти збереженню правильної роботи головного мозку та запобігти деменції. Про це йдеться в дослідженні, опублікованому в JAMA, інформує Reuters, передають Патріоти України. У ході робот...

Є альтернатива! Що варто пити замість кави у морозну погоду

середа, 11 лютий 2026, 16:13

Від метеозалежності частіше страждають люди із серцево-судинними захворюваннями. На них негативно впливає раптове підвищення або зниження температури на понад 8 градусів за 12 годин. Так буває взимку, передають Патріоти України. Холод найбільш небезпеч...