А ви це знали? Навіщо мудрі господині додають соду під час смаження цибулі

Сода давно стала незамінною помічницею в кулінарних та різних справах побутового характеру. Досвідчені кухарі пояснили, навіщо при смаженні цибулевої нарізки в сковороду потрібно насипати трохи гідрокарбонату натрію, передають Патріоти України.

Подробиці

Приготування цілої низки страв пов’язане з використанням цибулі. Частина передбачає смаження овочів. Всього за кілька хвилин цибуля набуває карамельного відтінку. Якщо згаяти момент, то доведеться задовольнятися підгорілим овочом або смажити нову цибулю.

Якщо зняти цибулю раніше часу, то вона не просмажиться і не набуде апетитного відтінку. Щоб вирішити цю проблему, мудрі господині використовують хитрість із харчовою содою. Гідрокарбонат натрію зберігає текстуру цибулі та допомагає уникнути підгоряння. З содою овочева нарізка набуває насичено-золотого відтінку.

Коли додавати соду

Спочатку цибулю смажать до появи легкої золотистості. Коли вона набуває карамельного відтінку, додають третину чайної ложки на кожні 300 г цибулі. При такій концентрації сода не впливає на смак, але дозволяє ідеально посмажити цибулю.

6 квітня

23:57Дві великих багаторічних рослини з білим цвітінням замість дерев

23:38

Шість видів речей, які заважають в домі підтримувати порядок

23:30

Два нових тренди з модних показів сезону осінь-зима 2025/26

22:54

Чуттєвий спосіб стилізувати образ в стилі Керрі Бредшоу

20:15

Виправляємо три помилки в весняних образах 2025 року

19:25

Дві причини, щоб навесні підлити груші та яблуні водою з гіпсом

18:32

П’ять звичок, які допоможуть підтримувати ідеальний порядок без зусиль

16:40

П’ять мінеральних підживлень для кімнатних квітів

16:12

Верхній одяг, який залишається в моді на весну 2025 року

15:09

Дев’ять дій, які не можна робити в вашій квартирі після купівлі

13:49

Десять рослин для саду, які майже не потребують поливу

12:27

Три способи від стилістів, як додати силуету стрункості

11:00

Що робити з гортензією, якщо будуть весняні заморозки

10:40

Чотири види одягу, з якими білі джинси мають стильний вигляд

В тренді

Чуттєвий спосіб стилізувати образ в стилі Керрі Бредшоу

Виправляємо три помилки в весняних образах 2025 року

Верхній одяг, який залишається в моді на весну 2025 року

Три способи від стилістів, як додати силуету стрункості

Чотири види одягу, з якими білі джинси мають стильний вигляд

Ще новини: