Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Одне з найважливіших правил, якого слід дотримуватися під час приготування шашлику на вугіллі — це підтримування стабільного жару. Здається, що в цьому немає нічого складного. Однак, насправді, це далеко не так, передають Патріоти України з посиланням на ТСН.
Проблему створює жир, який скапує з м'яса на вугілля, провокуючи загоряння вогню. Через цей жир шашлик може повністю згоріти. Тому час від часу полум'я доводиться гасити.
Зазвичай це роблять за допомогою води, виливаючи невелику її частину з пляшки. Інколи також використовують інші напої, зокрема, пиво. Дехто навіть вважає, що в такому разі м'ясо матиме особливий смак.
Таке вирішення проблеми не завжди доречне. Рідина дійсно гасить вогонь, але вона додатково збиває жар, чого допускати не можна, адже шашлик може недостатньо просмажитися.
І ось саме тут допоможе звичайна кухонна сіль. Коли вугілля вже готове, жару достатньо, щоб смажити шашлик, зверху потрібно поступово насипати трішки солі (не більше 100-200 г). Будьте обережними, адже крупинки солі можуть "вибухати" від високої температури, тому слід берегти шкіру від опіків.
Щойно пройде реакція, на мангал можна ставити шампури з шашликом. Сіль не лише запобігає горінню жиру, але й допомагає зменшити кількість попелу. М'ясо буде готовим вже за 15-17 хвилин і водночас не забрудниться гаром від вугілля.
На перший погляд, вівсяна каша не виглядає привабливою, оскільки має прісний смак і не викликає особливого ентузіазму починати з неї ранок. Але є багато причин змінити своє ставлення до цього продукту, щоб полегшити роботу організму, передають Патріоти...
Узимку наш організм працює в іншому ритмі, ніж у теплу пору року, і це неабияк впливає на самопочуття. Короткий світловий день, холод і нестача сонця змінюють не лише настрій, а й обмін речовин та харчові звички, передають Патріоти України. Саме тому ч...
