А ви це знали? З якою метою замочують картоплю перед смаженням

Картопля містить крохмаль. Його підвищений рівень може стати причиною, чому при смаженні картопля розвалюється, прилипає, втрачає форму. Кулінарні поради допоможуть виправити це неподобство, а ваша улюблена страва буде найкращою, передають Патріоти України.

Подробиці

Картоплю треба почистити, нарізати для смаження та покласти в воду на 30-60 хвилин. Навіть при відсутності часу треба промити хоча б водою з-під крана. При вимочуванні крохмаль вийде з картоплі. Це стане зрозуміло, бо вода стане каламутного кольору.

Мокру картоплю в жодному випадку не кладуть смажитися. Спочатку її потрібно висушити паперовою серветкою, а потім вже відправляти на розігріту з олією сковороду. Тепер картопля точно буде ідеально посмажена. Смачного!

Смакота! Як посмажити куряче філе, щоб воно було соковитим та м’яким

середа, 13 листопад 2024, 12:42

Філе є досить специфічною частиною курки для приготування. Так, воно дієтичне, але це не робить його менш смачним, якщо знати секрети запікання чи смаження. Все приходить з досвідом, передають Патріоти України. Куряче філе для початку потрібно відбити....

Не робіть помилок! Названо продукти, які всі зберігають неправильно

середа, 13 листопад 2024, 11:32

Коли мова заходить за правильне зберігання продуктів харчування, заплутатись можуть навіть найдосвідченіші експерти. В результаті продукти можуть зіпсуватись та потрапити до смітника, а це, в свою чергу, призведе до потреби придбання нових, передають П...