Ароматні гарбузові кекси до чаю: Простий рецепт смачної випічки. Впорається навіть дитина

Осінь в традиційній українській кухні, це час різноманітних страв за участю городини, де гарбузу завжди приділялось особливе місце, зазначають Патріоти України. Сьогодні розглянемо приготування ще одного десерту з цим родичом дині, кавуна, огірків та інших гарбузових.

Інгредієнти: гарбуз (250 г), яйця (2 шт.), рослинна олія (100 мл), цукор (230 г), пшеничне борошно (250 г), коричневий цукор (2 ст. л.), сіль (1/4 ч. л.), розпушувач (1,5 ч. л.), кориця (1/2 ч. л.), гвоздика (1/4 ч. л.), запашний перець (1/4 ч. л.) , мускатний горіх (1/4 ч. л.).

Включаємо духовку і виставляємо температуру 180°С, щоб вона встигла прогрітися.

Для приготування гарбузових кексів необхідно купити стиглий гарбуз, помити його та почистити від шкірки і насіння. М'якоть гарбуза нарізаємо акуратними шматочками і складаємо в сотейник, заливаємо водою і ставимо на середній вогонь. Тушкуємо до тих пір, поки шматочки не стануть м'якими - це приблизно 20-25 хвилин. Якщо залишиться зайва рідина, зливаємо її, а м'якоть перебиваємо блендером в пюре.

У глибоку миску просіюємо через сито борошно з розпушувачем, додаємо туди корицю, гвоздику, запашний перець і мускатний горіх, все ретельно перемішуємо.

В іншій з'єднуємо гарбузове пюре, яйця, цукор і рослинну олію. Збиваємо за допомогою міксера до однорідної консистенції. Потім з'єднуємо сухі та рідкі інгредієнти разом, перемішуємо тісто.

Беремо форми для кексів - силіконові або паперові, розкладаємо їх на велике деко. Викладаємо в кожну форму порцію тіста - так, щоб воно заповнило приблизно дві третини.

Ставимо деко в гарячу духовку і випікаємо при температурі 180°С приблизно 20-30 хвилин. Готовність можна перевірити дерев'яною зубочисткою.

Потім дістаємо ароматні кекси, даємо їм трохи охолонути і подаємо до чаю або какао. За бажанням також можна полити їх розтопленою шоколадною глазур'ю.

Фото: pixabay.com

Дуже нагадує тірамісу, але набагато дешевше: Рецепт простого тортика із печива без випікання

неділя, 28 листопад 2021, 23:16

Іноді правило «чим простіше, тим краще» дійсно працює, принаймні з цим легким тортом — точно. Хоча кондитерська справа - це, в більшості випадків, багато процесів, складних інгредієнтів і часу, для приготування деяких десертів потрібно буквально купити...

Смачно та бюджетно: Шеф-кухар поділився рецептом вишуканої ресторанної страви зі звичайного хека

неділя, 28 листопад 2021, 22:15

Хек – досить популярна та бюджетна риба. Традиційно її тушкують або смажать. Але з такого продукту можна приготувати по-справжньому ресторанну та ефектну страву. Вишукані тигрові креветки можна замінити крабовими паличками, а для гарніру обрати звичайн...