Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Замість того, щоб знову приносити з магазину водянистий несмачний сирний продукт, домашній сир можна зробити всього лише за півгодини. Складнощів у приготуванні сиру немає ніяких - досить пакету молока і склянки сметани, зазначають Патріоти України.
Ми зробимо сиру трохи більше, тому молока візьмемо півтора літра – все одно сир з’їдять дуже швидко. На півтора літра молока (жирність не менше 3,4%) нам потрібно 230 грам сметани 20% жирності, ложка солі, 4 яйця. Виливаємо молоко в каструлю і ставимо її на повільний вогонь.
Поки молоко нагрівається, займемося закваскою. Змішуємо сметану і яйця в мисці. Чекаємо поки молоко почне закипати, а потім додаємо вміст миски в каструлю. Знову чекаємо поки молоко почне закипати, а потім зменшуємо вогонь і Тушкуємо приблизно 8 хвилин.
Наша молочна суміш почне розпадатися на ферменти, наверх спливуть всі легкі складові, а важка маса осяде внизу. Залишилося її пропустити через друшляк або марлю і охолодити. Наш сир вже майже готовий. Тепер залишилося поставити сир під тягар, так він буде більш щільним і зручним для нарізання.
Мариновані огірки - класика української кухні, без якої важко уявити зиму. Але знайома ситуація: відкриваєш банку, а там не хрумкі делікатеси, а мляві "губки". Що пішло не так? Ми зібрали найкращі поради від досвідчених господинь, як замаринувати огірк...
Пити всього два шоти бурякового соку на день може допомогти знизити артеріальний тиск - одну з головних причин серцевих захворювань та інсультів, передають Патріоти України. Новітнє дослідження Університету Ексетера показало, що люди у віці 70+ років, ...
