
Ідеальний рецепт для шокоголиків від автора блогу MyHappyFood Еда Насирова. Шоколад багатий на флавоноїди і прекрасно піднімає настрій, коли за вікном недостатньо сонячних променів. А борошно — це лише порожні калорії, тому публікуємо рецепт без нього. Рецепт багато разів апробований експертами смачної їжі сицилійцями, а також фуд-блогером Едом Насировим, автором блога вегетаріанських рецептів MyHappyFood. Оригінальна назва цього шоколадного торта — Torta di noci e cioccolato, або шоколадно-горіховий торт, передають Патріоти України.
Інгредієнти на форму діаметром 24−26 см:
Для шоколадного крему:
Приготування:
1. Включити духовку прогріватися до 170 °C і приготувати шоколадне тісто без борошна. Жовтки збити з цукром до побіління. Ввести подрібнені горіхи, розпушувач і коньяк. Окремо збити білки з дрібкою солі до м’яких піків. Акуратно змішати жовткову масу з білками. Форму для випічки присипати сухарями і викласти тісто.
2. Поставити торт в центр духовки і випікати хвилин 40. Перевіряти готовність зубочисткою. Повністю остудити у формі, потім прибрати в холодильник на ніч. Вийняти і розрізати на коржі.
3. Приготувати шоколадний крем: змішати цукор з крохмалем і какао, влити молоко і перемішати до однорідності. Поставити на вогонь і варити до загустіння. Вмішати порубаний шоколад і повністю остудити. Ввести в крем збиті вершки і перемішати. Коржі добре промазати кремом, зверху торт також покрити кремом, прикрасити за бажанням. Дати постояти годину в холодильнику і подавати.
Як прикрасити шоколадний торт?
Спробуйте один з цих простих варіантів:
— просто розгладити шоколадний крем ножем, створюючи ефект трохи недбалих мазків;
— нанести крем і посипати крупною і дрібною шоколадною стружкою;
— посипати дрібно порубаними горіхами або сумішшю горіхів і шоколадної стружки, і прикрасити цільними ядрами;
— в декорі також можна використовувати: вафельні шоколадні трубочки, гарні ягоди, різноманітні їстівні прикраси (цукрові намистини і т.п.).
Смачного!
Вживання цього продукту сприяє зниженню рівня гормону паніки – кортизолу. Американські вчені провели дослідження, щоб визначити, як за допомогою продуктів харчування регулювати рівень стресу. Учасників дослідження поділили на три групи., передають Патр...
Звичка запивати їжу водою здається абсолютно безпечною, але насправді вона може впливати на процес травлення значно сильніше, ніж здається. Особливо це стосується певних продуктів, які в поєднанні з водою можуть викликати дискомфорт, здуття або навіть ...