Бездоганна гаряча страва на святковий стіл: Як приготувати жульєн у млинцях

Жульєн свого часу придумали на той випадок, коли потрібно небанально приготувати курку та гриби. А для того, щоб страва виглядала ефектно та святково, її можна подати у млинцях – бездоганна гаряча страва для гостей. Рецептом жульєну у млинцях поділилася фудблогерка cooking_with_gala в Instagram, передають Патріоти України.

Інгредієнти:

Для млинців:

• яйця – 5 шт
• цукор – 1 ч. л.
• сіль – 1\2 ч. л.
• олія – 50 мл
• молоко – 100 мл
• вода – 200 мл
• борошно – 250 мл

Для начинки:

• варене куряче філе – 250 г
• масло – 50 г
• цибуля – 1 шт
• печериці – 400 г
• вершки 30% – 150 мл
• сир – 250 г
• сіль, перець

Спосіб приготування:

1. Для приготування млинців потрібно з`єднати всі інгредієнти по черзі, окрім води. Перемішати та залишити на 30 хвилин.

2. Перед приготуванням додати воду. Посмажити млинці.

3. Для приготування начинки потрібно подрібнити та поставити смажитися цибулю.

4. Порізати печериці та додати до цибулі. Тушкувати під кришкою 8 хвилин.

5. Відварене філе порізати та додати до грибів.

6. Додати сіль, перець та вершки. Тушкувати ще 2 хвилини.

7. Натерти сир та додати до начинки.