Бездоганна гаряча страва на святковий стіл: Як приготувати жульєн у млинцях

Жульєн свого часу придумали на той випадок, коли потрібно небанально приготувати курку та гриби. А для того, щоб страва виглядала ефектно та святково, її можна подати у млинцях – бездоганна гаряча страва для гостей. Рецептом жульєну у млинцях поділилася фудблогерка cooking_with_gala в Instagram, передають Патріоти України.

Інгредієнти:

Для млинців:

  • яйця – 5 шт
  • цукор – 1 ч. л.
  • сіль – 1\2 ч. л.
  • олія – 50 мл
  • молоко – 100 мл
  • вода – 200 мл
  • борошно – 250 мл

Для начинки:

  • варене куряче філе – 250 г
  • масло – 50 г
  • цибуля – 1 шт
  • печериці – 400 г
  • вершки 30% – 150 мл
  • сир – 250 г
  • сіль, перець

Спосіб приготування:

1. Для приготування млинців потрібно з`єднати всі інгредієнти по черзі, окрім води. Перемішати та залишити на 30 хвилин.

2. Перед приготуванням додати воду. Посмажити млинці.

3. Для приготування начинки потрібно подрібнити та поставити смажитися цибулю.

4. Порізати печериці та додати до цибулі. Тушкувати під кришкою 8 хвилин.

5. Відварене філе порізати та додати до грибів.

6. Додати сіль, перець та вершки. Тушкувати ще 2 хвилини.

7. Натерти сир та додати до начинки.

8. Викласти начинку в центрі млинця і зібрати у мішечок. Зав`язати сиром косичкою чи стеблами зеленої цибулі.

Прості правила: Як варити яйця, щоб вони не тріскалися та легко чистилися

субота, 7 червень 2025, 12:12

Відварені яйця – дуже популярний корисний продукт, який входить до раціону більшості людей. Однак важко насолодитися продуктом, якщо під час чищення доводиться знімати більшу частину білка разом із шкаралупою. Які секрети допоможуть уникнути складнощів...

Буде як у ресторані: Як посмажити рибу з хрусткою скоринкою з борошном та в клярі на сковороді

субота, 7 червень 2025, 11:12

Бажанням кожного гурмана є поява на поверхні смаженої риби рум’яної скоринки. Хрумка частина не тільки прикрашає блюдо, але й робить його набагато смачнішим. Найпростішим способом досягнення такого результату є обвалення рибних шматочків у борошні. Про...