Більшість господинь навіть не здогадуються про це! З якими фруктами желе не вийде

Одним із улюблених десертів, як дітей, так і дорослих, вважається желе. Існує маса різних фруктових та вершкових рецептів. При цьому часто господині додають часточки свіжих фруктів.

Тільки не завжди після цього виходить гарна страва. Розберемося чому.

Вороги желатину

Ворогом номер один із числа тропічних фруктів можна не роздумуючи назвати ківі. Желатин та ківі просто несумісні, і це ще м’яко сказано.

Виною тому є особлива речовина папаїн. Він також входить до складу ще одного тропічного фрукту – папайї.

У промисловості папаїн використовується для пом’якшення волокон, тому що допомагає зруйнувати колаген.

Якщо додати в желе ці свіжі фрукти, структура желатину зруйнується і страва не вдасться.

Те саме стосується свіжого ананасу, інших кислих фруктів, а також вина. Вони не дружать із желатином.

Маленька хитрість

Щоб знешкодити ці фрукти, їх потрібно ошпарити окропом або бланшувати.

Хочеться солоного, солодкого і кислого? Дізнайтесь, чого насправді не вистачає вашому організму

п’ятниця, 10 жовтень 2025, 18:15

Дієтологи зазначають: таке бажання може вказувати на дефіцит електролітів, вітамінів або мінералів, передають Патріоти України. Що може означати кожен смак:. Що робити:. Попередження: постійне бажання всіх трьох смаків може сигналізувати про порушення ...

Ви могли не здогадуватися! ТОП-6 продуктів, які містять прихований цукор

п’ятниця, 10 жовтень 2025, 17:15

Багато продуктів у нашому раціоні містять прихований цукор, навіть якщо вони здаються здоровими. Часте вживання таких продуктів може спричинити набір ваги, проблеми з зубами і енергетичні спади, передають Патріоти України. Найпоширеніші продукти з прих...