"Божественно смачно!": Куряче філе у "конверті" по рецепту Євгена Клопотенка

"Дієтичне м'ясо курки ми їмо доволі часто. Чудово те, що готувати курку можна багатьма способами – і запікати, і тушкувати, і варити, і смажити. Смаки та структура м'яса будуть трохи відрізнятися в залежності від обраного способу приготування. Сьогодні я обрав куряче філе, найдієтичнішу частину птиці. І приготуємо ми його так, аби залишити максимальну кількість корисних речовин, а саме – запечемо в духовці у "конверті" з пергаменту", - пише кулінар Євген Клопотенко на своєму сайті, передають Патріоти України, та продовжує:

"Таким чином ми також отримаємо чудову альтернативу одразу двом способам приготування курки: ми будемо її запікати, але за рахунок "конверту" м'ясо матиме структуру та смак вареного. А щоб підкреслити ніжність курки я приготував легкий соус із натурального йогурту з освіжаючою м'ятою. Просто й божественно смачно!

Взагалі у курятині бачу одні плюси. По-перше, у порівнянні, наприклад, зі свининою це м'ясо містить набагато менше холестерину. По-друге, воно має велику кількість білка. По-третє, курка доступніша за усі інші види м'яса, що теж доволі важливо. І врешті-решт, воно дуже смачне, як не приготуй!

Інгредієнти:

1 куряче філе

1 гілочка розмарину

2 гілочки м'яти

200 г йогурту

½ лимона

2 ст. л. оливкового масла

за смаком сіль і перець

Приготування:

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Куряче філе зачистіть від зайвого жиру і плівок. Покладіть його на лист пергаменту, викладіть з боків часточки лимона, а зверху – гілочку розмарину. Полийте 1 ст. л. оливкової олії.

Посоліть, поперчіть і закрутіть у конверт у вигляді цукерки. Запікайте в духовці 25 хвилин за температури 180 градусів.

Помийте 2 гілочки м'яти і обірвіть листочки. Дуже дрібно їх порубайте.

У мисочку з 200 г натурального йогурту додайте м'яту, 1 ст. л. оливкової олії і трохи солі. Добре перемішайте соус.

Готове куряче філе розгорніть і полийте соусом з йогурту із м'ятою".

Осінній смак щастя: Яблучний пиріг з корицею, який закохає у себе з першого шматка

субота, 13 вересень 2025, 19:06

Цей яблучний пиріг - справжнє втілення осіннього затишку. Він готується всього за годину, але здатен підкорити серце кожного, хто його скуштує. Аромат кориці, ніжна текстура тіста та соковиті яблука створюють десерт, який стане зіркою вашого столу, пер...

Цей продукт з кухні зміцнює імунітет навіть у мікродозах - нове дослідження

субота, 13 вересень 2025, 17:12

Імбир - одна з небагатьох спецій, користь якої підтверджують не лише традиції, а й сучасні наукові дослідження. Нові дані показали: навіть невеликої кількості імбиру достатньо, щоб активувати імунні клітини та допомогти організму ефективніше боротися з...