Будь-хто може приготувати такий вдома: Рецепт м'ясного пирога із картоплею, який обожнювала принцеса Діана

Даррен МакГрейд, який був особистим кухарем принцеси, розповів, як приготувати домашній пиріг, який обожнювала королівська сім'я. Спочатку Даррен МакГрейд був шефом у королеви, однак потім став готувати для принцеси Діани і принців Вільяма і Гаррі. Він зізнався, що цей пиріг принцеса Діана просила приготувати найчастіше, повертаючись з дітьми після школи, повідомляють Патріоти України.

Рецепт м’ясного пирога з картоплею

Інгредієнти

Для основи:

• 2 ст.л. рослинної олії
• 2 маленькі цибулини
• 700 г яловичого фаршу
• 80 г борошна
• 1−2 ст.л. сушеного чебрецю
• 480 мл води
• 2 кубика яловичого бульйону
• 1 ст.л. Вустерширського соусу

Для начинки:

• 900 г середньої картоплі
• дрібка тертого мускатного горіха
• 4 ст.л. жирних вершків
• 1 яєчний жовток
• 55 г масла
• 2 ст.л. солі
• дрібка меленого білого перцю
• 100 г тертого сиру-чедеру

Приготування:

У великій сковороді на великому вогні нагрійте олію та обсмажте цибулю до м’якості і прозорості. Додайте яловичину.

Коли м’ясо підрум'яниться, поступово додайте борошно, чебрець, воду, бульйон і Вустерширський соус. Зменшіть вогонь і тушкуйте 30−45 хвилин, поки соус не загусне, а м’ясо не стане м’яким.

Зніміть сковороду з плити і перекладіть яловичину в більшу форму для запікання. Залиште остигати.

Розігрійте духовку до 180 °C.

Для начинки помістіть очищену картоплю в каструлю і залийте водою. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть ще 20 хвилин.

Злийте воду, і поставте каструлю на слабкий вогонь, щоб трохи підсушити картоплю.

Розімніть картоплю в пюре, вмішайте мускатний горіх, вершки, яєчний жовток, масло, сіль і перець. Потім викладіть його поверх м’яса.

Посипте страву тертим сиром і запікайте 20−30 хвилин, поки картопляне пюре не стане золотисто-коричневим, а пиріг повністю не прогріється.

Смачного!