Картопляне пюре виходить дуже ніжним на вершках, а не на молоці, передають Патріоти України.
Не шкодуйте й вершкового масла – у кілограм відвареної картоплі потрібно додати 100 грамів.
Які ще секрети приготування ніжного картопляного пюре знають досвідчені господарки?
Складові
Приготування
Картоплю відварюємо у підсоленій воді, зливаємо воду і ретельно розминаємо картоплю в пюре.
Підігріваємо вершки в мікрохвильовій печі і вливаємо їх у пюре.
Вершки роблять картоплю жирнішою, легшою за консистенцією та надають вершковий смак.
Якщо додати холодні вершки, то пюре стане сірого, не надто апетитного кольору.
Додаємо вершкове масло, жовток яйця та міксером збиваємо пюре, поки воно не стане легким та повітряним.
Без міксера добитися повітряної консистенції пюре не вдасться.
Випадково висипана надлишкова кількість солі у першу страву — ситуація, з якою зіштовхувалася кожна господиня, передають Патріоти України. Розбавлення супу водою — погане рішення, адже це робить бульйон каламутним, водянистим та позбавляє його насичено...
Дуже гарячі чай і кава можуть бути пов’язані з підвищеним ризиком одного з типів раку стравоходу. Водночас відмовлятися від улюблених напоїв не потрібно — дослідники радять насамперед стежити за їхньою температурою та не пити окріп, передають Патріоти ...
