Буде як у ресторані! Як приготувати смачний кляр до будь-якого м’яса

Коли обсмажуватимете м’ясо на сковорідці, буде хрумка скоринка зверху і м’яке соковите м’ясо всередині, передають Патріоти України.

Подробиці

Відділіть білок від жовтка, жовтки збийте, а білки відправте охолоджуватися в холодильник. У миску зі збитими жовтками додаємо сіль, олію, воду і перемішуємо до однорідної консистенції. Тепер всипаємо муку, вливаємо білки, які охолоджувалися в холодильнику, і збиваємо віночком до отримання пишної піни.

Обвалюємо шматки м’яса в приготовленому клярі та обсмажуємо до готовності. Перед смаженням кляр бажано охолодити в холодильнику 20-40 хвилин. Для обсмажування курки або свинини в кляр можна додати 100 г сиру і 3 ложки майонезу. Корочка вийде ще більш хрусткою та смачною.

ТОП-6 ознак того, що ви їсте занадто мало клітковини

четвер, 12 лютий 2026, 19:12

Здорове травлення, швидкий обмін речовин і навіть психічне здоров’я залежать від того, чи достатньо клітковини в нашому раціоні, передають Патріоти України. 25 грамів для жінок і 38 грамів для чоловіків — ось скільки клітковини ми повинні отримувати що...

Варто знати! У якій їжі міститься найбільше вітаміну D

четвер, 12 лютий 2026, 17:15

Цей вітамін був відкритий, вивчений та синтезований ще у 20–30-х роках минулого століття. Однак сьогодні це не просто вітамін, а більше стероїдний гормон, який виконує в організмі масу різних функцій і є основною запорукою нашого здоров'я. Це не один в...