Буде краща, ніж ресторанна! Секрети приготування правильної піци

Ці поради стануть у нагоді тим, хто воліє самостійно готувати цю традиційну італійську страву у себе вдома, передають Патріоти України.

  • Найголовніший секрет піци – у її простоті. Для приготування тіста не потрібно жодних надмірностей, достатньо всього 4 інгредієнти: вода, борошно, дріжджі та сіль.
  • Цукор у тісто для піци не додають. Дрожжам буде цілком достатньо цукру, який утворюється з крохмалю, що міститься в борошні.
  • Вода для тіста має бути холодною.
  • Щоб дріжджі добре зробили свою роботу, сіль у тісто додають в останній момент.
  • Не потрібно вимішувати тісто занадто довго, інакше воно почне рватися і не буде гладким.
  • Начинка і тісто повинні бути в співвідношенні однаковими, тоді буде гармонійний смак.
  • Для справжньої піци не використувують майонез. Щоб піцца була соковитою достатньо поверх сиру і помідорів збризнути оливковою олією.
  • Деко, на якому готуватиметься піца, має бути гарячим. До холодного тіста може прилипнути.
  • Можна випікати піцу на перевернутому листі. Піцу кладуть спочатку на лист пергаменту, а потім поміщають в духовку на сильно розігріте перевернуте деко. Тоді вона випікається ще швидше.
  • Викладати начинку слід у такому порядку, щоб зверху лежали продукти, які потребують вищої температури запікання: це ковбаса, морепродукти, гриби, помідори.
  • Піца вийде смачніше, якщо в ній буде 2 види сиру – м’який та твердий.
  • Якщо піца вийшла пересушеною, це можна виправити, помістивши її (поки вона гаряча) на деякий час у звичайний поліетиленовий пакет. Начинка виділить вологу в тісто, і воно стане м’яким.

Смакота! Свиняча грудинка у соєвому соусі для святкового столу або просто на бутерброди

п’ятниця, 1 серпень 2025, 22:07

Мабуть, це один із найпростіших способів приготування свинячої грудинки для м’ясної нарізки. Попередньо маринувати свинину не треба. Потрібні свиняча грудинка, соєвий соус і за бажанням її можна доповнити часником і солодкою паприкою. Соєвий соус дає п...

Здорове серце без таблеток! Названо продукти, які знижують тиск і холестерин

п’ятниця, 1 серпень 2025, 12:35

Щороку серцево-судинні захворювання забирають життя тисяч українців. І хоча генетика відіграє свою роль, спосіб життя та раціон - фактори, які ми можемо контролювати. Правильне харчування здатне знизити ризик хвороб серця без медикаментів. Особливо важ...