Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Одним із секретів квашеної капусти є правильно підібрана пропорція ключових інгредієнтів. Точно з’єднавши компоненти, квашення проходить без ускладнень і вчасно: ні гіркоти, ні тягучості, ні проблем із розсолом не має бути, передають Патріоти України.
На 10 кілограм капусти беруть 200 грам солі. Ідеально підходить сіль великого помелу. Моркви ж потрібно 300 грам. Ці пропорції вивірені багатьма поколіннями господарок, які готували квашену капусту багато раз.
Що ще додати
Для покращення смакових якостей або надання особливого аромату кулінари додають при квашенні яблука, брусницю, журавлину, солодкий перець, сливи, селеру, кріп, кмин. Тут не обов’язкове дотримання строгих пропорцій.
Хрумка капуста
Кора дуба (підійде аптечна) або корінь натертого хрону гарантовано нададуть хрумкості квашеній капусті. Достатньо взяти чайну ложку на кожний кілограм капусти. Компоненти містять дубильні речовини, які забезпечать хрускіт.
Коли креми та маски вже не дають бажаного ефекту, варто шукати підтримку не лише зовні, а й в харчуванні. Одним із найпотужніших овочів для уповільнення старіння зсередини вчені називають броколі, передають Патріоти України. У броколі міститься сульфор...
Смак кави залежить від кількох речей. По-перше, це якість зерен, а по-друге - спосіб заварювання. Знавці стверджують, що не варто при заварюванні кави використовувати крутий окріп, передають Патріоти України. Стосовно якості зерен, меленої чи розчинної...
