Буде смакота! Цей маринад зробить найсухіше куряче м’ясо ніжним і соковитим

Маринування – це спосіб консервування харчових продуктів, що ґрунтується на дії кислоти, яка в тандемі з сіллю пригнічує життєдіяльність багатьох мікроорганізмів у м’ясі, рибі чи овочах, передають Патріоти України з посиланням на ТСН.

Щоб ваша курочка вийшла соковитою, ніжною й ароматною, також мала хрустку скориночку, важливо правильно її замаринувати. Професійні кухарі діляться секретами, як приготувати ідеальний маринад для курячого м’яса.

Як приготувати ідеальний маринад для курячого м’яса: поради професійних кухарів

  • Спосіб приготування маринаду для курки. Треба взяти по столовій ложці соєвого соусу та соусу теріякі, стільки ж кетчупу з перцем чилі. Все ретельно перемішайте, вичавіть туди зубчик часнику, додайте один грам солі – і все, маринад готовий. Для маринування краще брати куряче м’ясо на кістці – стегна чи крильця, тоді воно буде більш соковитим і матиме хрустку золотаву скоринку.
  • Скільки часу маринувати м’ясо. Покладіть у маринад куряче м’ясо, добре перемішайте і поставте в холодильник на 2 години. Якщо ви бажаєте отримати більш насичене м’ясо, можна залишити його маринуватися на ніч. Коли страва потрібна терміново, маринувати необхідно хвилин 10-15.
  • Як готувати. Розігрійте духовку до 180°C, застеліть деко пергаментом і викладіть куряче м’ясо. Запікати треба 20-15 хвилин, доки не з’явиться золотава скоринка. Найкраще подавати запечену курятину з рисом та овочами.

Ви точно це їли! Названо найнебезпечніші види м'яса, від яких потрібно відмовитися

п’ятниця, 31 жовтень 2025, 17:50

М'ясо - ситний продукт, який люблять усі і який може бути основою для приготування котлет, відбивних, шашлику, ковбаси, салатів. Але, дуже важливо знати, що не все м'ясо є максимально корисним, передають Патріоти України. Який вид м'яса рекомендується ...

Ці продукти краще не їсти на вечерю - вони заважають спати й підвищують тиск

п’ятниця, 31 жовтень 2025, 12:45

Якість сну напряму залежить від того, що ми їмо ввечері. Особливо це важливо для людей старшого віку, адже нічний відпочинок впливає на роботу серця, пам’ять і загальне самопочуття. Дієтологи попереджають: певні продукти перед сном можуть не лише позба...