Перед обсмажуванням м’яса товсті шматки бажано зробити плоскішими за допомогою відбивного молотка. Однак ця процедура далеко не завжди дозволяє досягти ідеального результату, передають Патріоти України
М’ясний продукт може залишитися жорстким. В результаті готове блюдо буде важко жуватись. Така трапеза не може принести задоволення ні гурману, ні менш вибагливій в кулінарному відношенні людині. Тому перед викладанням на сковороду майбутню страву необхідно піддати ще одній обробці.
Верхній шар потрібно змазати рідиною, що складається з двох компонентів – столового оцту та олії. Суміш повинна встигнути добре вбратися в м’ясні шматки. Для цього оцтово-олійну масу слід нанести на м’ясо приблизно за годину до початку обсмажування продукту.
Досвід показує, що така обробка неймовірно пом’якшує відбивні. Страва стає ніжнішою і чудово жується. Не можна забувати і про покращення смакових якостей продукту: суміш забезпечує стравою пікантність.
Сезон закруток у самому розпалі: українські господині активно готують банки з овочами, фруктами та соусами, аби взимку мати домашні запаси. Проте не всі продукти підходять для консервації, а деякі можуть швидко зіпсуватися, вибухнути у банках або стати...
Імбир вважається однією з найкорисніших спецій у світі. Регулярне додавання його в їжу може значно покращити стан серця, зменшити біль у суглобах, знизити рівень холестерину і навіть підтримати здоров’я мозку, передають Патріоти України. Імбир — засіб ...