За словами кулінарки Марини Гармаш, такі баклажани - один із її найулюбленіших варіантів домашніх заготовок. Закриває так вже багато років. Овочі бере невеликі, тому їх кількість може відрізнятися, передають Патріоти України.
Потрібно на 1 літрову банку:
Приготування:
Добре вимийте банки. Петрушку та часник подрібніть. На дно банки насипте цукор і сіль, влийте оцет. Накрийте кришечкою. Баклажани промийте під проточною водою. Розріжте їх на дві частини, потім кожну з частин на брусочки. Розігрійте сковороду з рослинною олією, покладіть баклажани в один шар і обсмажте з усіх боків. Включаючи сторону, де знаходиться шкірочка. Смажаться баклажани дуже швидко, готові повинні легко проколюватися виделкою.
Відкрийте кришечку і перекладіть першу порцію прямо в банку, відразу ж накрийте. Смажте наступну порцію. Кожен шар баклажанів перекладіть часником та петрушкою.
Солодкий перець наколіть виделкою, чи ножем. Також обсмажте під кришкою, до готовності. Перекладіть до смажених баклажанів. Закип'ятіть воду і залийте підготовлену баночку до самого верха. Відразу ж закатайте. За допомогою рушника покачайте баночку в руках, щоб розтанули цукор і сіль. Закутайте на добу.
Вибір олії впливає не лише на смак страв, а й на те, як змінюються жири під час нагрівання. Серед варіантів для приготування їжі на сковороді часто виділяють оливкову олію та олію авокадо. передають Патріоти України. Оливкова олія. Вона містить переваж...
Харчові уподобання зранку демонструють не лише стан травної системи, а й психологічну потребу в стабільності або нових враженнях, передають Патріоти України. Вибір однакової їжі щодня (наприклад, вівсянки чи яєчні) свідчить про високу потребу у передба...
