Чоловіки точно оцінять! Рулети з м’яса свинини з дуже цікавою начинкою

Секрет їх смаку в інгредієнтах. Не лякайтеся нічого захмарно складного. Всі хто пробує, просто в захваті, передають Патріоти України.

Рецепт цікавих свинячих рулетів

Нам знадобиться:

  • М’якоть свинна – 0,5 кг;
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт. (Велика);
  • Шампіньйони – приблизно 300 гр. грибів;
  • Шматочок сиру – приблизно 130-150 грам;
  • Груша (не сильно солодка) – дві середні;
  • Червоне сухе вино – 120-150 мл;
  • Звичайно солі і зовсім небагато меленого чорного перцю.

Як готувати рулети

Треба робити акуратні, невеликі за розміром рулети. Важливо щоб все було в міру: товщина м’яса, кількість начинки в них.

Починаємо з м’яса. М’якоть промиваємо, умочуємо добре серветкою, для видалення зайвої вологи. Ріжемо поперек волокон на тонкі пластинки (трохи товщі пів сантиметра). Кожен шматочок треба відбити з двох сторін, посолити і трохи поперчити.

Готуємо начинку. Чистимо цибулину, ріжемо її тонкими четвертинками кілець, а печериці тонкими пластинками. Груші треба, вирізавши серединку порізати маленькими шматочками, а сир тонкими довгими брусочками.

Далі, на сковорідку висипаємо нарізану цибулю, злегка обсмажити досипаємо гриби, перемішуємо і тушкуємо під кришкою приблизно хвилин десять. Знявши з плити, даємо охолонути і змішуємо з шматочками груші.

Починаємо робити рулети. Виклавши на тонка скибочку м’яса начинку з цибулі, грибів і груші, укладаємо брусочек сиру і акуратно згортаємо. Щоб його зафіксувати, зав’язуємо ниткою, можна звичайно і заколювати зубочистками, але це не дуже акуратно.

Ставимо духовку на розігрів до 180 градусів. Поки розігрівається, швидко змащуємо деко олією і укладаємо на нього сформовані м’ясні рулети. Відправляємо їх в духовку. Запікаємо хвилин десять, дістаємо, гарненько поливаємо кожен рулет червоним вином (на кожен по 2,5-3 повні столові ложки вина). Ставимо назад і остаточно запікаємо хвилин 20.

До моменту готовності м’ясо зарум’янюється красивою апетитною скоринкою, а на кухні розноситься такий аромат, що хочеться відразу їх спробувати.

Дістаємо і можна пригощати і пригощатися. Смачні гарячі і у вигляді холодної закуски.

А ви це знали? Досвідчені господині завжди кладуть тісто в холодильник або морозилку - навіщо так робити

вівторок, 31 січень 2023, 11:28

Іноді рецепт вимагає того, щоб тісто якийсь час постояло в холодильнику, але не всі розуміють, для чого це потрібно. Річ у тому, що воно там як би відпочиває, дозріває, що в подальшому покращує його якість, передають Патріоти України. Тісто листкове. Й...

Дешево і дуже смачно! Квашений буряк за рецептом бабусі - як приготувати вітамінну закуску нашвидкуруч

вівторок, 31 січень 2023, 8:48

Якщо ви любите квашену капусту, але не куштували квашений буряк, тоді саме час приготувати цю просту, але в той же час пікантну закуску, передають Патріоти України. Заготовляти квашені буряки на зиму було прийнято ще у наших бабусь. Однак, закласти бур...