Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Ароматні булочки, хліб, пироги і пиріжки зі всілякими начинками – варіанти страв на основі універсального дріжджового тіста. Однак не всім, навіть найдосвідченіших кухарям, завжди вдається придумати ще один кулінарний шедевр з тіста цього виду, передають Патріоти України.
Примхлива маса борошна і молока іноді зовсім не хоче підніматися, руйнуючи всі плани з приготування м’якої і апетитної випічки. Якщо у вас не піднімається тісто, це може бути з двох причин.
У приміщенні занадто холодна температура. Якщо повітря на кухні не прогрівається хоча б до 22 градусів, це означає, що задумка приречена на провал.
Ви додали дріжджі в холодне молоко. Температура рідини для приготування опари повинна бути близька до температури тіла, тобто 36-37 градусів.
Перевірити, чи достатньо підігріте молоко перед додаванням в нього дріжджів, дуже просто – опустіть палець в рідину і зосередьтеся на своїх відчуттях.
Бульйон вважають одним із найкорисніших і найлегших для травлення супів. Його рекомендують під час застуд, відновлення після хвороб і просто як поживну щоденну страву. Однак господині часто стикаються з проблемою: вже за день-два бульйон починає скисат...
Наварити сосиски здається справою на кілька хвилин, але саме тут багато хто припускається помилок. Через неправильну температуру води вони можуть лопатися, втрачати соковитість або прогріватися нерівномірно. Є прості правила, які допоможуть приготувати...
