Чому не пропікаються смажені пиріжки: ТОП-3 причини

Будь-яка господиня засмутиться, якщо помітить, що смажені пиріжки до кінця не пропеклися, передають Патріоти України.

Однак часто це пов’язано тільки з тим, що в процесі приготування були допущені деякі помилки.

Температура посуду

Будь-яку смажену їжу не можна готувати в тому випадку, якщо посуд добре не прогрітий. Через це тісто може не прожаритися рівномірно.

В результаті навіть готові на перший погляд пиріжки можуть бути сирими всередині.

Тому не забувайте спочатку добре розігріти посуд і потім приступайте до смаження.

Процес приготування

Важливо вибрати коректний температурний режим і на стадії смаження. Якщо вибирати надто інтенсивну температуру, то зовнішня частина пиріжка може виглядати готовою і залишатися всередині сирою.

Тому потрібно смажити пиріжки на середньому вогні або можна досягти апетитної скоринки, а потім довести до повної готовності страву в духовці.

Кришка

Багато хто вважає, що при смаженні пиріжків потрібно накривати сковорідку кришкою. Однак варто враховувати появу конденсату.

В результаті пиріжки можуть вийти не тільки сирими, а й м’якими. Тому використовувати кришку не варто.

Господиням на замітку! Що додати в тісто на вареники, щоб легко ліпити без борошна

п’ятниця, 24 січень 2025, 17:13

Це тісто універсальне, адже підходить для всіх видів вареників із будь-якою начинкою (солодкою і солоною) та для пельменів. Працювати з таким тістом – одне задоволення, адже не треба додавати борошно під час ліплення, передають Патріоти України. Тісто ...

Господиням на замітку! Лайфхак, щоб олія зі сковорідки більше не розбризкувалась

п’ятниця, 24 січень 2025, 16:59

Смаження – улюблений спосіб приготування їжі для багатьох, але воно часто перетворюється на справжнє випробування для господинь. Розбризкування олії не тільки псує настрій, а й додає зайвого прибирання. Але є простий лайфхак, який допоможе уникнути цих...