Чому пюре може бути несмачним: ТОП-3 поширені помилки

Якщо вибирати, що приготувати на гарнір, серед популярних відповідей буде картопляне пюре. Ніжне, повітряне, смачне. Але чи завжди воно виходить таким як ви любите? Є три розповсюджені помилки, про які поговоримо далі, передають Патріоти України.

Подробиці

Картопля може вийти не дуже смачною, якщо в ній надлишок крохмалю. В цьому випадку пюре буде дещо важким, а ще велика ймовірність утворення грудочок.

Не забувайте про сіль. Картопля любить цей інгредієнт. В результаті пюре буде несмачним. Не забувайте про дотримання пропорцій. На кожен літр води додають ложку солі. Без неї картопля прісна на смак.

Всі знають, що молоко повинно бути прогрітим. Його не додають холодним. Аналогічно й масло. Воно повинно бути м’яким, щоб легко змішатися з консистенцією картопляного пюре.

Джерело: ПростоВей

Один простий трюк зробить картопляне пюре "ресторанною" стравою

неділя, 29 червень 2025, 17:07

Легендарний шеф-кухар П'єр Коффман, володар трьох зірок Мішлен, поділився рецептом ідеального пюре у відео для BBC Maestro. Він закликає не нехтувати базовими принципами, адже саме вони визначають смак страви, передають Патріоти України. П'єр пояснює: ...

Хрустка картопля без фольги: Кухарка розкрила простий інгредієнт, який переверне ваші уявлення

неділя, 29 червень 2025, 11:30

Запечена картопля - проста страва, яку більшість готує "на автоматі". Але саме вона може стати кулінарним шедевром, якщо додати лише один секретний інгредієнт. І це - сіль, передають Патріоти України. Відомий кухар Сільвія Фонтейн поділилася лайфхаком,...