Чому смажена картопля не хрумтить? Є бабусина хитрість

Смажена картопля є улюбленою стравою багатьох, передають Патріоти України.

Готується вона просто і швидко. Проте не всі господині можуть похвалитися тим, що картопля виходить хрусткою, а не більше схожою на кашу. Це відбувається у разі, якщо порушити технологію приготування.

Подробиці

Досвідчені кулінари знають, що далеко не всі сорти картоплі підходять для смаження. Саму апетитну і хрумку скоринку дають коренеплоди з рожевою і жовтою шкіркою, тому що в них менше крохмалю.

Саме через високий вміст крохмалю картопля не виходить рум’яною і хрумкою.

Виправити проблему просто. Для цього необхідно на півгодини замочити картоплю у холодній воді. Молодий овоч потрібно вимочувати довше.

Потім її потрібно добре просушити, інакше вода не дасть сформуватися скоринці.

Картоплю слід смажити у великій кількості розпеченої рослинної олії, щоб вона була більш апетитною та хрумкою.

Для приготування рекомендується брати сковороду із товстими стінками. Смажити картоплю потрібно на середньому вогні без помішування близько 5 хвилин, після чого можна картопляні часточки перевернути.

Після цього додається зелень, а посуд закривається кришкою.

За кілька хвилин до закінчення необхідно посолити страву.

Джерело: ПростоВей

Трійця: Легке меню до святкового столу (фото, відео)

субота, 7 червень 2025, 23:10

На свято можна приготувати прості страви, які не вдарять по фігурі. У неділю, 23 червня, цьогоріч відзначатиметься Трійця – 50-й день після Великодня (Воскресіння Христове). Традиційно меню на Паску жирне, у ньому багато м'ясних страв, оскільки до свя...

Є правила! Де вдома зберігати банани, щоб не почорніли та не зіпсувалися

субота, 7 червень 2025, 21:12

Щоб банани не почорніли і втратили свої корисні властивості, їх потрібно зберігати певним чином. Розповідаємо, які умови зберігання підходять до цих плодів, передають Патріоти України. Удома зв’язку бананів потрібно одразу дістати з пакета, інакше вони...