Останні

Чудові смак і текстура: Рецепт картопляного супу від шеф-кухаря

п’ятниця, 3 грудень 2021, 22:15

Картопля - один із основних інгредієнтів практично будь-якого супу, проте мало хто готує першу страву з цим продуктом у головній ролі. Подібна страва під назвою картопляний айнтопф існує в німецькій кухні, проте її рідко перебивають у крем-суп. Але якщо у світі існує рідке пюре та суп з картоплі, чому б не об'єднати їх і не приготувати першу страву кремової консистенції з картоплею у головній ролі? Секретами приготування поділився «пекельний шеф» Алекс Якутов, передають Патріоти України.

Крем-суп із картоплі

ІНГРЕДІЄНТИ

Цвітна капуста 1 головка
Картопля 500 г
Цибуля 1 шт.
Часник 1 зубчик
Олія 50 г
Чабрець 50 г
Молоко 100 г
Вершки 100 г
Бульйон 1 л
Чорний перець, мускатний горіх за смаком
Бекон 200 г
Сухарі 200 г
Кінза, м'ята за смаком

ПРИГОТУВАННЯ

  1. Обсмажте капусту крупними шматками. Потім обсмажте цибулю та часник.
  2. Поріжте кубиками відварену картоплю і обсмажте її.
  3. Змішайте картоплю, капусту, цибулю та часник. Протушкуйте все разом протягом декількох хвилин, а потім збийте в блендері. Процідіть через сито.
  4. Додайте до страви: сушений чебрець, молоко, вершки та будь-який бульйон. Проваріть усе разом.
  5. Додайте кінзу, м'яту, чорний перець, натріть мускатний горіх і перемішайте. Викладіть бекон та сухарі. Поставте на кілька хвилин у духовку. Смачного!

Популярний напій, який може послаблювати кістки - і це не молоко

субота, 10 січень 2026, 17:15

Молоко справді корисне для кісток, адже містить кальцій і вітамін D, необхідні для підтримки їхньої міцності у будь-якому віці. Натомість деякі популярні напої можуть мати протилежний ефект, передають Патріоти України. З віком кісткова маса поступово з...

А ви це знали7 Як гарячий шоколад впливає на організм і чому не кожен вартий уваги

субота, 10 січень 2026, 12:11

Гарячий шоколад асоціюється з зимовим затишком, але його вплив на здоров’я залежить від складу. Какао та темний шоколад з високим вмістом какао-бобів містять флавоноли - рослинні сполуки з антиоксидантними й протизапальними властивостями, які можуть по...

Патріоти в FaceBook

Патріоти України