Чудові смак і текстура: Рецепт картопляного супу від шеф-кухаря

п’ятниця, 3 грудень 2021, 22:15

Картопля - один із основних інгредієнтів практично будь-якого супу, проте мало хто готує першу страву з цим продуктом у головній ролі. Подібна страва під назвою картопляний айнтопф існує в німецькій кухні, проте її рідко перебивають у крем-суп. Але якщо у світі існує рідке пюре та суп з картоплі, чому б не об'єднати їх і не приготувати першу страву кремової консистенції з картоплею у головній ролі? Секретами приготування поділився «пекельний шеф» Алекс Якутов, передають Патріоти України.

Крем-суп із картоплі

ІНГРЕДІЄНТИ

Цвітна капуста 1 головка

Картопля 500 г

Цибуля 1 шт.

Часник 1 зубчик

Олія 50 г

Чабрець 50 г

Молоко 100 г

Вершки 100 г

Бульйон 1 л

Чорний перець, мускатний горіх за смаком

Бекон 200 г

Сухарі 200 г

Кінза, м'ята за смаком

ПРИГОТУВАННЯ

Обсмажте капусту крупними шматками. Потім обсмажте цибулю та часник.
Поріжте кубиками відварену картоплю і обсмажте її.
Змішайте картоплю, капусту, цибулю та часник. Протушкуйте все разом протягом декількох хвилин, а потім збийте в блендері. Процідіть через сито.
Додайте до страви: сушений чебрець, молоко, вершки та будь-який бульйон. Проваріть усе разом.
Додайте кінзу, м'яту, чорний перець, натріть мускатний горіх і перемішайте. Викладіть бекон та сухарі. Поставте на кілька хвилин у духовку. Смачного!

Це може здивувати! Шматок цього продукту миттєво зніме безсоння

субота, 14 березень 2026, 6:15

Сир із козиного молока засвоюється легше, ніж сир із коров’ячого, передають Патріоти України. Козячий сир містить триптофан, який надає розслаблюючу дію та сприяє гарному сну. Тому скибочка козячого сиру краще з’їсти перед сном або за вечерею. . Козячи...

Це здивує! Напій із радянських їдалень, який виявився запорукою довголіття

субота, 14 березень 2026, 6:05

Какао - напій, який миттєво повертає у дитинство. Один ковток - і згадуються ранки у школі, тепла кухня, запах свіжої випічки та чашка гарячого какао, передають Патріоти України. Колись його регулярно давали дітям у садочках і школах. Готували просто: ...

Останні

По теме