Чудово зігріває восени та взимку: Рецепт смачного та незвичного супу із шинкою та хроном

Родзинкою надзвичайного супу є неочікуваний інгредієнт – хрін. Такий суп чудово зігріє у холодний осінньо-зимовий період. Під час дощу та прохолодної погоди зігрівальний суп – завжди чудова ідея. Існує багато рецептів різних видів супу, проте суп із хроном можна віднести до одних із найбільш незвичних, зазначають Патріоти України.

Хрін є звичним інгредієнтом для українського столу, проте його рідко додають у суп. А дарма – він додає страві пікантності.

Рецепт особливого супу із хроном

Час: 1 годин
Порцій: 4

Інгредієнти:

• 1 літр курячого бульйону;
• 1 цибулина;
• 2 зубчики часнику;
• 1 столова ложка вершкового масла;
• 50 грам шинки;
• 3 – 4 столові ложки тертого хрону;
• 4 картоплі;
• 1 маленька морква;
• 4 – 5 столових ложок сметани;
• сіль, майоран та перець до свого смаку.

Приготування:

1. Для початку цибулю слід нарізати кубиками.
2. У каструлю з товстим дном додати вершкове масло та цибулю, злегка обсмажити її до золотавого кольору.
3. Шинку нарізати тонкими смужками, а часник подрібнити ножем.
4. Додати до цибулі нарізаний часник та шинку і також обсмажити.
5. Далі у каструлю слід покласти нарізану кубиками моркву і картоплю та обсмажте кілька хвилин.
6. Влити до овочів та шинки бульйон і варити, поки овочі не стануть м’якими.
7. Приправте на смак сіллю, перцем та майораном.
8. Після того, як овочі зваряться, додайте хрін, доведіть до кипіння і зніміть з вогню.
9. Додайте до сметани 2 – 3 столові ложки гарячого супу (для того, щоб сметана не згорнулася), перемішайте і вилийте в суп.
10. За бажанням подавайте пікантний суп з круто вареним яйцем.