Часниковий суп – апетитна страва, яка здатна врятувати від застуди. Він надзвичайно популярний у Польщі та Чехії і має сподобатися всім, хто полюбляє пікантний смак! Ця страва ідеально підходить у прохолодні дні та вечори, яких так багато взимку. Традиційний рецепт цієї страви не складний, а інгредієнти – далекі від категорії вишуканостей. Саме простота і зачаровує у цій страві, зазначають Патріоти України.

За бажанням у цей суп можна додати тертий суп або яйце. Втім, кожна господиня завжди знайде, як вдосконалити будь-який рецепт.

Рецепт часникового супу

Час: 1 година
Порцій: 2

Інгредієнти:

• велика головка часнику;
• шість картоплин;
• 1 літр курячого бульйону;
• багет;
• спеції (сіль, перець, лавровий лист).

Приготування:

1. Картоплю почистіть і наріжте кубиками.
2. Часник очистіть від лушпиння та подрібніть його або протисніть через прес.
3. У каструлю з товстим дном налийте трохи олії, додайте картоплю і помішуйте п’ять хвилин.
4. Потім додайте до картоплі часник і деякий час помішуйте. Не смажте занадто довго, щоб він не підгорів.
5. Пізніше вміст каструлі заливаємо водою або бульйоном з лавровим листом і варимо пів години.
6. Тим часом приготуйте грінки з багета або булочок: просто наріжте хліб скибочками і обережно підсмажте на сухій сковороді.
7. Подавайте суп гарячим із грінками.
8. В кінці приготування досить приправити часниковий суп сіллю і перцем. Подавати ситне блюдо можна – як сказано в оригіналі – не тільки з грінками, але і з сиром або яйцем.