Чудовий смак та допоможе схуднути: Рецепт оригінального стейку з цвітної капусти

Рецепт стейку з цвітної капусти

Цій страві особливо зрадіють вегетаріанці та ті, хто намагається схуднути. Вона має унікальний смак та при цьому зберігає корисні властивості овоча, зазначають Патріоти України.

Тож якщо ви любитель оригінальних страв та незвичайних поєднань – тоді точно оціните рецепт Сергія Башинського, шеф-кухаря ресторану Veranda on the river. Готувати стейк швидко та легко, а користі він принесе чимало.

Рецепт стейку з цвітної капусти

Інгредієнти

  • 1 головка цвітної капусти;
  • 100 мілілітрів 30% вершків;
  • 20 грамів бурякового фрешу;
  • 20 грамів пармезану;
  • 10 грамів соку глюкози;
  • 1 лист пак-чой;
  • 20 грамів сухарів тонкацу;
  • 20 грамів броколі;
  • 20 грамів оливкової олії;
  • сіль, перець до смаку.

Спосіб приготування

Крок 1. Очистьте капусту, помістіть у каструлю з окропом та варіть 7 хвилин. Після цього перекладіть капусту на форму для випікання, полийте оливковою олією та помістіть у духовку, розігріту до 180 градусів, на 12 хвилин. За цей час відваріть броколі протягом 2 хвилини.

Крок 2. Для приготування соусу прокип'ятіть вершки у сотейнику, додайте пармезан, сік глюкози, буряковий фреш, сіль та перець.

Крок 3. Для подачі вилийте соус на тарілку, викладіть капусту, посипте сухарями тонкацу та прикрасьте листом пак-чой і броколі.

Чим посипати дно форми для випічки, щоб шарлотка вийшла пишною

п’ятниця, 25 квітень 2025, 18:14

Яка смачна та ароматна домашня випічка. Серед її різноманіття дуже популярною є шарлотка. Звісно, що кожна господиня з часом та досвідом, обирає свій, особливо смачний рецепт її приготування, передають Патріоти України. Основним інгредієнтом цього аром...

Господиням на замітку! Як засолити скумбрію, щоб було смачно без зайвих дій

п’ятниця, 25 квітень 2025, 17:13

Оселедець та скумбрія лідери щодо користі за кількістю риб’ячого жиру. Звичайно, мова зараз йде про доступні різновиди риби. Спробуйте зробити її домашнього посолу. Це швидко, смачно та доступно. Пропонуємо перевірений рецепт, передають Патріоти Україн...