"Варю вдома велику каструлю, і завжди не вистачає": Рецепт дуже смачного "ресторанного" супу від відомої кулінарки (відео)

Популярна фудблогерка Людмила Борщ вирішила порадувати своїх читачівсекретом приготування «ресторанних» страв, зазначають Патріоти України.

«Ресторан можна зробити вдома», — вважає фудблогерка і пропонує рецепт «особливого» супу, від якого сім'я Людмили «просто в захваті». «Швидкий супчик, який сподобається всім! Варю велику каструлю і не вистачає!» — зізнається блогер.

«Диво-суп» на бульйоні з овочами та вершками

  • Бульйон — 2 літри;
  • Морква — 1 шт.;
  • Цибуля — 1 шт.;
  • Броколі — 400 г;
  • Борошно — 3 ст.л.;
  • Масло вершкове — 30 г;
  • Сир — 150 г;
  • Вершки 15% - 500 мл;
  • Масло оливкове;
  • Сіль, перець.
Цибулю обсмажити з морквою на вершковому маслі, додати борошно і трохи бульйону, протушкувати. Масу подрібнити занурювальним блендером, змішати з бульйоном, що залишився.
Броколі нарізати, додати в суп, влити вершки, засипати натертий сир, поперчити і посолити.

А ви це знали? 82% чи 72,5% - масло якої жирності краще купувати

вівторок, 29 квітень 2025, 9:27

Вершкове масло є невід'ємною частиною раціону. Проте, на сучасному ринку представлено безліч видів масла та жирності - 72,5% та 82%, передають Патріоти України. За словами дієтолога Наталії Самойленко, взагалі саме маслом вважається продукт з 82% жирно...

Варто знати! Як правильно варити квасолю, щоб вона не потемніла

вівторок, 29 квітень 2025, 9:12

Варіння квасолі – досить довга та стомлива справа. Спочатку потрібно здійснити попереднє замочування бобових. Потім потрібно зварити квасолю у каструлі, передають Патріоти України. Варити квасолю потрібно щонайменше півгодини. А іноді й більше години. ...