Дарує море насолоди: Простий рецепт польського торта "Еклер" (відео)

Це дуже просто й продукти доступні. Не зважаючи на це, торт виходить надзвичайно смачним, ніжним й дарує море насолоди, зазначають Патріоти України.

Ніжним торт робить м’який заварний крем, з яким впорається кожен.

Для тіста:

• Молоко 100 мл;

• Вода 100 мл;

• Масло вершкове 80 г;

• Борошно 150 г;

• Пекарський порошок одна чайн. ложка;

• Яйця чотири штуки;

• Сіль пів чайн. ложки.

Для крему:

• Молоко півлітра;

• Яйця дві штуки;

• Цукор 150 г;

• Борошно 100 г;

• Масло вершкове 180 г.

Приготування:

Приготування заварного тіста

В першу чергу необхідно покласти масло до каструлі й помістити її на вогонь середньої інтенсивності. Після того, як масло розтане, влити молоко, воду й розмішати. Після — всипати сіль.

Окремо з’єднати борошно з пекарським порошком і ввести їх до суміші в каструлі після того, як вона закипить.

Потрібно замісити тісто прямо в каструлі. Воно вийде густим. Перемішати за допомогою лопатки до однорідного стану, а після — прибрати з плити, нехай охолоне.

У тепле тісто вбити яйця й перемішати. У вас вийде густе і тягуче тісто.

Тісто розділити на дві частини і перекласти у форму, вистеленную пекарським папером.

Нагріти попередньо духовку до 200°. Час — 20 хвилин. Потім запекти другу частину. Коржі повинні повністю охолонути.

Приготування заварного крему

У каструлю налити молоко, вбити яйця, всипати цукор і борошно. Розмішати й відправити на плиту. Варити на вогні слабкої інтенсивності, весь час помішуючи віночком. Як з’являться бульбашки на поверхні суміші, необхідно прокип’ятити її три хвилини і зняти з вогню. Нехай остигає.

Окремо збити масло м’якого стану за допомогою міксера до пишності. Додати по одній ложці крем до масла й перемішати.

Формування торта

На один корж викласти увесь крем і накрити другим.

Верх торта можна прикрасити так, як вам подобається. Помістити торт на дві години в холодильник.