Давня українська страва: Рецепт маківника на манці із яблуками від кондитерки Лілії Цвіт (відео)

Обожнюєте маківники так само, як і ми? Тоді ось вам стародавній рецепт! Маківник за ним – з яблуками, горішками та сухофруктами – виходить надзвичайно смачний та ароматний! Маківник – традиційна випічка української кухні. Кожна господиня має свій, перевірений рецепт цієї випічки, зазначають Патріоти України.

Рецепт давнього маківника на манці

  • Час: 5
  • Порції: 8


Приготування:

  1. Підготуйте для випічки форму розміром 30х18х8 сантиметрів.
  2. Перетріть мак.
  3. Мак залийте водою в сотейнику, відправте на повільний вогонь та варіть при постійному помішуванні. Він буде готовим, коли випарується вся рідина.
  4. Охолодіть мак при кімнатній температурі.
  5. Яблука натріть на грубій тертці. Відіжміть зайвий сік з м'якоті.
  6. Сухофрукти залийте окропом та залишіть на 10 хвилин. Процідіть їх та з'єднайте з цедрою лимона.
  7. М'яке вершкове масло збивайте міксером та додавайте сирі жовтки.
  8. До масляної маси додайте мак, сухофрукти, яблука, соду, манку і горіхи. Ретельно перемішайте масу ложкою.
  9. Окремо збийте білки з цукром та ванільним цукром.
  10. З'єднайте маси та перемішайте. Викладіть тісто у форму та випікайте в розігрітій духовці при 170 градусах 40 – 60 хвилин.
  11. Охолодіть готовий маківник та покрийте його розтопленим шоколадом з вершками. Смачного!

Любите гречку? Ось що обов’язково потрібно про неї знати

субота, 12 липень 2025, 17:09

Гречана крупа - не новинка на українських столах, але багато хто досі не знає, що вона буває різною й що її корисні властивості залежать від способу обробки. Біла чи смажена, у гарнірі чи як начинка - гречка заслуговує на більше місце в нашому раціоні,...

Пийте каву правильно: Коли вона працює, а коли шкодить кишківнику

субота, 12 липень 2025, 13:05

Мільйони людей починають день з кави ще до сніданку. Але чи така звичка дійсно корисна для шлунково-кишкового тракту? Експерти розповідають, коли кава на голодний шлунок . це стимул, а коли - шкода, передають Патріоти України. Кава стимулює вироблення ...