Для любителів гострих закусок: Як заквасити капусту із перцем чилі

Існує безліч способів смачно заквасити капусту. Любителям гострих закусок варто спробувати варіант із перцем чилі. Особливість цього рецепту полягає в тому, що капуста заливається питною водою для швидкості приготування, а розсіл виходить м'якшим і більш нейтральним, зазначають Патріоти України.

Для закваски капусти з перцем чилі знадобляться наступні інгредієнти: капуста (1 качан), морква (2 шт), червоний перець чилі (1 шт), сіль (2 ст. ложки), цукор (1 ст. ложка), питна вода для заливки капусти.

Квашена капуста - як приготувати смачно з червоним перцем

Наріжте тонко капусту, натріть моркву на великій тертці. Очистіть перець від насіння та наріжте тонкими півкільцями. Змішайте всі овочі.

Щільно покладіть їх у банку, залиште запас до шийки - 5-6 см. Насипте зверху сіль, цукор, після чого залийте капусту холодною кип'яченою водою. Вона має покрити вміст банки повністю.

Поставте банку в глибокий посуд, дайте настоятися близько трьох днів. Іноді проколюйте вміст банки дерев'яною паличкою.

Готову квашену капусту з перцем закрийте капроновою кришкою і зберігайте в холодильнику.

Джерело: Апостроф

Смакота! Ніжний паштет з курячої печінки з доступних інгредієнтів

неділя, 27 квітень 2025, 23:10

Приготувати паштет з курячої печінки досить просто. Для цього потрібно всього кілька доступних інгредієнтів. Це найкращий формат намазки на хліб. Актуально і на кожен день, і для святкового столу, передають Патріоти України. Вам потрібні наступні:. Печ...

Швидкий торт з трьох інгредієнтів без випічки

неділя, 27 квітень 2025, 19:12

Якщо хочеться десерт, а можливості випікати нема, то зробіть торт у формі з трьох інгредієнтів. Вам треба лише печиво квадратне, згущене молоко та сметана, передають Патріоти України. Зміщайте 1 банку вареного згущеного молока з пачкою сметани (300-400...