Для любителів яскравих смаків: Рецепт салату із оселедця з ананасом і особливою заправкою

Якщо ви твердо вирішили на Новий рік віддати перевагу вишуканій рибі та морепродуктам та відмовитися від традиційних салатів та важких м'ясних страв, то у нас для вас є цікавий рецепт, зазначають Патріоти України.

Інгредієнти (на 4 порції):

• 2 шт. філе слабосоленого норвезького оселедця
• 2 помідори
• 1 манго
• 2 скибочки свіжого ананасу

Заправка:

• 30 г зеленої цибулі
• 2 перцю чилі (видалити насіння)
• 10 г свіжої петрушки
• 2 ч. л. ложки білого бальзамічного оцту
• 1 ч. л. ложка цукру
• 5 ст. л. оливкової олії
• сіль за смаком

Спосіб приготування:

Філе оселедця нарізати скибочками на власний смак. Помідори та манго очистити від шкірки та видалити серцевину, потім разом з ананасом нарізати кубиками.

Для приготування заправки необхідно дрібно нарубати перець чилі, цибулю та петрушку, змішати з бальзамічним оцтом, додавши цукор, оливкову олію, сіль та перець.

Фрукти та овочі змішати, викласти на тарілку, полити заправкою та зверху укласти оселедець.