Про ідеально приготовлені котлети свідчать їхні рум'яна скоринка та соковита серединка. Ті, хто слідкує за своєю формою, на таку страву не часто налягають. Всьому виною – калорійність. Але існує альтернатива – котлети в пергаменті. Таким чином, пергамент поглинає у себе зайву олію та жир, при цьому котлети залишаються таким ж соковитими та досить ніжними. А головне – не сухими. Лайфхаком та рецептом котлет в пергаменті поділилася фудблогерка Христина Петраш в Instagram, передають Патріоти України.

Інгредієнти:

• фарш – 400 г
• цибуля – 1\2 шт
• яйця – 1 шт
• білий хліб замочений у молоці – 1 шматок
• панірувальні сухарі – 1 ст. л.
• моцарела\сулугуні
• сіль, перець, спеції

Спосіб приготування:

1. Подрібнити цибулю та змішати з фаршем.

2. Додати яйце, хліб, сухарі та спеції. Перемішати.

3. Сир порізати кубиками.

4. Вологими руками сформувати котлети, загорнувши всередину кубик сиру.

5. Викласти на пергамент і таким чином смажити котлети на пательні з обох боків.