Факес – дуже ситний, простий, корисний і смачний суп з сочевиці, найпопулярніший суп у грецькій кухні, зазначають Патріоти України.
Інгредієнти:
- сочевиця – 250 г,
- вода – 2 л,
- морква – 1 шт.,
- цибуля ріпчаста – 1 шт.,
- перець горошком чорний – 6 шт.,
- часник – 3 зубчика,
- лавровий лист – 1 шт.,
- томатна паста – 1 ст.л.,
- оливкова олія – 1/4 ст.,
- орегано, розмарин, сіль та перець – за смаком.
Приготування:
- Промити сочевицю, залишити її у холодній воді на 2 години.
- Через 2 години. Соцевицю залити водою, щоб вода покрила на 3-4 см. Довести до кипіння та проварити хвилин 10, злити воду.
- Великими кружечками порізати моркву, цибулю – півкільцями, часник – подрібнити.
- Оливкову олію нагріти у каструлі, де варитиметься суп, додати цибулю, моркву та часник. Тушити 7-10 хв., поки овочі не стануть м’якими.
- Додати сочевицю. Залити водою. Додати орегано, розмарин та лавровий лист.
- Довести до кипіння. Зменшити вогонь до мінімуму, варити хвилин 10-15.
- Томатну пасту розвести водою, додати сіль та перець. Вилити в суп.
- Варити на маленькому вогні під кришкою 15-20 хв.
Густоту супу регулюйте водою. У Греції факес: суп з сочевиці по-грецьки їдять зі свіжим хлібом і фетою, политою оливковою олією. Також у тарілку можна додати зелень, сметану або йогурт. Смачного!
Коли хочеться домашньої випічки, але немає часу довго возитися з тістом і духовкою, у пригоді стануть прості рецепти, передають Патріоти України. Один із таких варіантів — шоколадний пиріг, який готується прямо на сковороді. На підготовку тіста знадоби...
Куряче філе — універсальний продукт, однак під час смаження воно нерідко виходить сухим. Зробити м’ясо м’яким, соковитим та ароматним можна за допомогою звичайного молока, передають Патріоти України. За цим рецептом філе спочатку швидко обсмажують, а п...
