Додайте у фарш кілька інгредієнтів! Секрет соковитих рибних котлет

Котлети з рибного фаршу – чудове доповнення до будь-якого гарніру. Вони виходять менш жирними ніж м'ясні. А для того, щоб додати соковитості, потрібно використати декілька простих інгредієнтів, передають Патріоти України.

Ідея приготування соковитих рибних котлет опублікована на сторінці фудблогерки з ніком valway ka в Instagram. Борошно потрібно використовувати лише для обвалювання, а у сам фарш краще додати манку.

Інгредієнти:

  • філе риби – 600-700 г (будь яке) перебить
  • хліб – 2 шматочки (замочити у молоці)
  • цибуля – 3-4 шт. (смажена)
  • м'яке вершкове масло – 30-40 г
  • яйце – 1 шт.
  • манка – 2 ст.л.
  • часник – 1-2 зубчика
  • кріп
  • сіль/перець
  • борошно для обвалювання

Спосіб приготування:

1. Замочений хліб поєднати з рибним фаршем.

2. Додати яйце.

3. Покласти смажену цибулю.

4. Додати масло, манку, часник, кріп.

5. Додати спеції.

6. Відбити фарш.

7. Залишити на 15-20 хвилин.

8. Сформувати котлети.

9. Обваляти в борошні.

10. Обсмажити на середньому вогні.

Джерело: Обозреватель

А ви це знали? Коли і навіщо доливати холодну воду при варінні пельменів

субота, 2 листопад 2024, 12:12

Заморожені пельмені – один із найпопулярніших товарів у магазинах. Цей напівфабрикат дуже простий у приготуванні, тому він користується величезною популярністю як у студентів так і зайнятих людей. Однак далеко не всі кулінари-початківці знають про важл...

Господиням на замітку! Як правильно подрібнювати картоплю для дерунів, щоб вона не потемніла

субота, 2 листопад 2024, 11:10

Багато господинь люблять готувати деруни, так як це універсальна страва, яку полюбляють всі. До картоплі іноді додають м’ясо для того, щоб страва стала більш ситною та смачною, передають Патріоти України. Часто доводиться стикатися з тим, що картопля, ...